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Las cien mujeres que emprendieron con el amaranto

Economía , Por Sandra Vi

En mayo de cada año, cien mujeres de diez comunidades y caseríos de El Tablón y Pixabaj, Sololá, siembran amaranto y esperan seis o siete meses para cosecharlo, extraer la semilla y posteriormente elaborar diferentes productos para venderlos e incrementar sus ingresos, además de mejorar la nutrición de su familia.

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