A penas cuando tenía 13 años, Nicole vistió la camiseta del Club Deportivo Atlas, en donde destacó y fue entonces cuando fue convocada a la Selección del Valle de Cauca. La jugadora fue presentada el 30 de octubre del 2014 con el Atlético de Madrid Féminas B, un paso importante en su carrera como futbolista.

En la siguiente temporada, la colombiana llegó al Rayo Vallecano, en la Superliga española del futbol femenino, en donde juega junto a la delantera guatemalteca Ana Lucía Martínez.

Regnier, además de su desempeño como artillera, también ha cautivado por su belleza y es una de las futbolistas más seguidas en las redes sociales, en donde ha compartido fotografías junto a grandes futbolistas como Cristiano Ronaldo, Xavi y James Rodríguez.