“La gastronomía se ha convertido en un referente importante de algunos destinos, pero sobre todo, en un atractivo importante a la hora de atraer turistas y por eso es importante comenzar a apostarle a este rubro tan importante para la industria”, señaló el ministro de Turismo, José Napoleón Duarte, de acuerdo a un comunicado de esta entidad.

Además, explicó que durante la feria los empresarios tendrán la oportunidad de abrir nuevas oportunidades de expansión a través de un acercamiento importante en una rueda de negocios.

El evento, que se llevará a cabo en las instalaciones del Centro Internacional de Ferias y Convenciones  (CIFCO), es organizado por el Mitur y empresarios aglutinados en la Asociación de Restaurantes de El Salvador  (ARES).

La cita contará con unos 80 expositores, en los cuales el Mitur promoverá la gastronomía, artesanía y destinos turísticos de los municipios locales de La Palma, Chalchuapa, San Vicente, Santa Ana, San Lorenzo, Jayaque, Nahuizalco, Caluco , Zaragoza, Izalco y Tepecoyo.

También, los participantes podrán participar en competencias culinarias en categorías de “master chef” , “junior chef” , escuelas de cocina y no profesionales.

Asimismo, se desarrollarán competencias de bartenders, decoración de pasteles y “cupcakes” , barismo, diseño de bares o restaurantes, entre otros, precisó el documento.

Paralelo a la feria, en la que se esperan unas cinco mil personas, se desarrollará un congreso de restaurantes y bares, subrayó el Mitur.