El nutriente estará normado y será de aplicación voluntaria a los productos finales al consumidor por medio de un acuerdo gubernativo.

La incorporación del hierro en el azúcar y tortilla, explicó Monterroso, disminuiría y trataría la anemia, sobre todo para los recién nacidos y la madre.

La anemia es una concentración baja de hemoglobina en la sangre.

En el caso de la sal, informó el secretario, se aplicarán estándares para que todas las empresas envasadoras apliquen el yodo.

“Se universalizarán las normas y que todo el consumo de azúcar, harina y sal sean aplicadas a los consumidores en todo el territorio”, dijo.

Monterroso afirmó que existe compromiso con las industrias de no incrementar los precios al consumidor con el desarrollo de estas nuevas fórmulas.

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Precios al detalle

El precio promedio de la libra de azúcar en enero último  fue de Q3.78; la media  libra de sal,  Q0.53; y la libra de harina de tortilla de maíz, Q6.65, según el índice de precios al consumidor. Estos forman parte de los 26 artículos básicos de consumo.