Economía

Disputa por costo de carne

Expendedores de carne de res aseguran que el producto podría bajar hasta Q4 si los ganaderos bajan el precio del producto en pie.

Por Guillermo Isaí Ramírez

Ganaderos aseguran que el precio de la libra de carne roja podría bajar hasta en Q4.
Ganaderos aseguran que el precio de la libra de carne roja podría bajar hasta en Q4.

Édgar Méndez, presidente de la Cooperativa Integral de Comercialización de Productos Cárnicos y sus Derivados (Coopecarnes), expresó que si los ganaderos bajan la carne en pie a Q6.50, la libra costaría entre Q24 y Q26, según el corte.

Sin embargo, José María Vera, presidente de la Federación de Ganaderos de Guatemala, dijo el ganado de establo, que rinde más, ya bajó Q2, ya que hace tres meses vendían a Q10 la libra y ahora a Q7.80 u Q8, y que el ganado de pasto se está vendiendo a Q7.20, pero ese precio no se está reflejando al final de la cadena de valor.

“Lo que queremos es que el producto se venda a precio justo y que se motive más el consumo de la carne de res”, dijo Vera.

Según Méndez, el interés de los ganaderos en que bajen los precios se debe a que hay una sobreabundancia de reses.