Economía

Para los amantes del café, este fin de semana habrá degustación gratis

Este 4 y 5 de marzo, se celebrará el Coffee Weekend, organizado por la Gremial de Tostadores de Café. El evento va dirigido a los conocedores, como a los que quiere mejorar su cultura cafetalera.

Por Sandra Vi

Más de cinco actividades se realizarán en el Coffe Weekend (Foto Prensa Libre: condislife.com)
Más de cinco actividades se realizarán en el Coffe Weekend (Foto Prensa Libre: condislife.com)

La actividad la organiza la Gremial de Tostadores de Café en la Plaza de la Bandera de Paseo Cayalá. Será gratuita, habrá degustación de café y se podrán conocer los diferentes tuestes, demostración de arte latté y se podrá observar una exposición acerca de las etapas en el proceso del grano entre otros.

“En la Gremial buscamos el desarrollo de la industria así como incrementar el conocimiento y hábitos de consumo del café según las tendencias mundiales”, manifestó Rodrigo De la Cerda, secretario de la Gremial de Tostadores de Café.

Agregó que la actividad está dirigida a  consumidores finales de café, baristas y catadores potenciales.

Sábado 4 de Marzo

HORA

ACTIVIDAD

EXPOSITOR

12 a 14 

Show de tueste de café

José Miguel Echeverría

Barista Campeón

Tostador de café

15 a 16

Taller  exposición de etapas del proceso de café” De la semilla a la taza”

Cata de café

Hans Mash

Ex director de Anacafé

Director de “El Cafetalito”

17 a 18

Show de Arte Latté con baristas campeones.

Noe Castro

Jhonny González

José Miguel Echeverría

José de la Peña

Domingo 5 de marzo

HORA

ACTIVIDAD

EXPOSITOR

10 a 11 

Show de Tueste de café

José Miguel Echeverría

Barista Campeón

Tostador de café

12 a 14

Taller ¿Cómo prepara una buena taza de café?

Paola Gudiel

Directora Primmo Capuccino

15 a 16

Taller  exposición de etapas del proceso de café” De la semilla a la taza”

Cata de café

Hans Mash

Ex director de Anacafé

Director de “El Cafetalito”

17 a 18

Show de arte Latté con baristas campeones

Noe Castro

Jhonny González

Jose Miguel Echeverría

José de la Peña

18 a 19

Clausura del evento

Junta Directiva Gremial de Tostadores de café

“En Guatemala, el café es la bebida más consumida en todos los rangos de edades, según expertos los guatemaltecos consumimos un promedio de 1.5 tazas de café por tiempo de comida, existiendo siete ocasiones de consumo por día, además de ser utilizado como ingrediente principal en comidas y postres gourmet”, señaló Javier Zepeda, director ejecutivo de Cámara de Industria de Guatemala.

En el país se calcula una producción anual de café de 4 millones de quintales y el 10% es utilizado para consumo interno es decir aproximadamente 400 mil quintales y 90% es exportado a mercados europeos y Estados Unidos, según la gremial.

La Gremial de Tostadores de Café está formada por ocho empresas: Café Barrios, Café León, Capeuleu, Compañía Caficultora Novadora, Corporación Mapa, El Cafetalito, Incasa y Tostaduría Buen Café.