Se informó que el festival surgió por iniciativa del jefe de centro de capacitación de Chiquimula, Carlos Ruedas, quien consideró necesario mostrar las habilidades de los estudiantes del las carreras de cocinero de la gastronomía guatemalteca, bartender, repostero, parrillero y panadero.

En el festival, los participantes prepararon platillos y degustaciones en cinco categorías: carnes rojas y blancas, mariscos y pescados, recados y caldos, repostería guatemalteca y bebidas artesanales.

“Aprovechamos el evento para festejar a las madres por su día y se escogió la iglesia Vieja de Chiquimula como escenario del evento, porque este año se conmemoran los 250 años de destrucción de la antigua ciudad de Chiquimula”, manifestó Ruedas.