Café de exportación en el mercado local
Por: Byron Dardón

La estrategia de impulsar el consumo local de café tomó fuerza ayer con el lanzamiento de la edición especial del Genuino Antigua The Excepcional Cup 2004 de la tostaduría El Cafetalito para consumo local.

José Ángel López, presidente de la Asociación Nacional del Café (Anacafé), durante la ceremonia de lanzamiento de la nueva línea dijo que por primera vez en el país se destina un lote de café de “excepcional calidad”.

El aromático procede de la finca Puerta Verde, de Antigua Guatemala y que fuera uno de los ganadores de la subasta de cafés especiales The exceptional Cup 2004, efectuada el 15 de junio pasado.

El ejecutivo de Anacafé agregó que en esta oportunidad la tienda El Cafetalito marca la pauta para que otros tostadores locales ofrezcan café con calidad de exportación para los consumidores locales.

Hans Masch, director de la empresa tostadora, informó que el café de esta edición especial estará de venta en sus tiendas y kioscos de la capital, así como en las distribuidoras de Cobán, Mazatenango, Huhuetenango y Quetzaltenango, con un precio aproximado de Q23 por libra.

En crecimiento

Agregó que el mercado para café de calidad crece en Guatemala no sólo a través de las tradicionales bebidas calientes sino por medio de las bebidas frías dirigidas especialmente al segmento de jóvenes.

Como resultado de lo anterior, la industria local se consolida con cafés de buena calidad y en la medida que se pueda desarrollar un mejor poder adquisitivo en la población se tendrán consumidores más exigentes, dijo Masch.

Bajo consumo

Un estudio efectuado por Anacafé en 1998, registró un bajo consumo de café, pues por día y en promedio cada guatemalteco bebía 1.7 tazas del aromático.

Datos más recientes de 2003 revelan que el consumo había subido a 3.2 tazas por persona.

José Ángel López, explicó que en el futuro se hará una encuesta para determinar el consumo por kilo, más acorde con los estándares internacionales.

Hans Masch explicó que el consumo nacional está muy lejos de mercados como los países nórdicos.

Según las últimas estadísticas disponibles, mientras en Guatemala se consumen 0.7 kilos de café, en dichos países el promedio es de 9 kilos por persona.