Esperan ventas de US$2.5 millones
Entrevista con Juan José Gutiérrez, presidente de Campero

La llegada de Pollo Campero a Indonesia es el primer eslabón de una cadena que les llevará a conquistar el mercado más grande del mundo: China.

Juan José Gutiérrez, presidente de Campero, opinó sobre estos temas vía electrónica desde Yakarta.

¿Cuáles son los retos más grandes de este mercado?

El reto más grande en Indonesia y en Asia entera es enamorar y fidelizar al consumidor asiático con nuestro producto y concepto. Para lograr este objetivo ha sido muy importante entender las costumbres y hábitos de esos consumidores y adaptar el menú a sus requerimientos.

¿Cuál fue la inversión?

La inversión de ese restaurante fue de mas o menos US$1 millón. Esta es la cifra promedio de inversión en un restaurante como Campero, en cualquier parte del mundo.

¿Cúal es la estimación de ventas esperada?

El restaurante de Yakarta se espera tenga ventas promedio de US$2.5 millones al año y se abrirán 25 restaurantes en los próximos 5 años, mas o menos al ritmo de 5 restaurantes por año.

¿Cuántos trabajadores tienen?

En el restaurante de Yakarta Indonesia hay alrededor de 85 empleados del lugar y tenemos desplazado un equipo de Guatemala de unas 15 personas que están allá desde hace 3 semanas.

¿Y sus planes de abrir en China?

Este es nuestro “gran proyecto” para el mercado asiático. Nuestros planes son abrir no menos de 500 restaurantes en los próximos 6 a 8 años, aunque todo dependerá de la aceptación de nuestro concepto y obviamente de lo bien que lo hagamos.