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Representantes estatales, privados y de entes internacionales de 17 países se reunirán el 4 y 5 de septiembre en Guatemala, para analizar las causas y consecuencias del alza en los alimentos a escala internacional.

Los participantes del Tercer Congreso Panamericano de la Asociación Latinoamericana de Supermercados (Alas), que se efectuará en la ciudad de Antigua Guatemala, estudiarán cómo el fenómeno alimentario empieza a afectar el crecimiento económico de los países.

Atilano Cordero, presidente de Alas, expresó: “Por primera vez, distintos sectores, como gobierno, organismos internacionales, sociedad civil y empresa privada, analizarán alternativas para mitigar el impacto de la crisis alimentaria. Esto supone una gran oportunidad para la región”.

Bernardo Rohers, presidente del Congreso, recordó que los supermercados constituyen el final de la cadena de suministros, y que los consumidores otorgan más valor a la calidad de los productos, al peso exacto y a la seguridad, entre otros aspectos.

Según datos ese sector, de cada cien consumidores nacionales, unos 25 compran sus alimentos en supermercados, y el resto lo hace en mercados cantonales y en el canal informal.