Más allá de la desnutrición

Es innegable que nuestro país afronta graves problemas de desnutrición; sin embargo, al mismo tiempo existen casos de obesidad, tanto en niños como en adultos.

De unos años para acá, este problema se ha convertido en una amenaza que a la vez complica enfermedades como diabetes, hipertensión y depresión, entre muchas otras.
Comer mucho y alimentarse son dos hábitos muy distintos. En algunos casos, incluso, la subnutrición y la obesidad coexisten en un mismo país, comunidad y hogar.

Todo esto tiene varias causas, entre éstas, el sedentarismo de la vida moderna y la migración de las personas hacia las ciudades, donde adquieren hábitos alimenticios inadecuados. Comer papas fritas y gaseosas satisfacen el hambre, pero afectan de manera severa el organismo y ocasionan sobrepeso, lo que hace creer, engañosamente, que alguien que está gordo es sano.

La editora de Revista D, Viviana Ruiz, se adentra en las causas y consecuencias de la obesidad en Guatemala, y ofrece puntos de vista antropológicos y sociales.
En cuanto al entrevistado de este número, se trata del diplomático Sadio Garavini di Turno quien se refiere a la importancia de su profesión y por qué es un grave error asociar la diplomacia con la mentira.

Juan Carlos Lemus,
coeditor