Lun 17 Dic de Diciembre 2018 Actualizado 00:00h

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- Catadores participan en el Congreso de Café -

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- Directivos de Anacafé y funcionarios de Gobierno , hacen el brindis de honor durante el 29 Congreso de la Caficultura. -

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- De la caficultura, dependen 125 mil familias y medio millón de empleos directos. -

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- Varios talleres se imparten a los caficultores en la sede de Anacafé. -

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- El Congreso de la Caficultura se lleva a cabo en las instalaciones de Anacafé en la zona 14 de la capital y se exponen las diferentes variedades de producción, así como insumos y maquinaria para el sector -

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- Anacafé a través del Laboratorio de Catación organiza anualmente el Seminario Taller sobre Catación de Café. -

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- Cada año, en el Congreso Nacional de la Caficultura se comparte con los productores las nuevas tendencias de la industria cafetalera mundial. -

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- A los participantes se les brinda una perspectiva general de la catación, desde las características de una taza de café hasta los defectos en sabor y tueste, analizando lo más básico de cada aspecto. -

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- Se declaró la Tradición Cafetalera en Guatemala, desde el almácigo hasta la degustación en la taza como Patrimonio Intangible de la Nación. -

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- Los participantes tienen la oportunidad de identificar defectos en sabor, diferentes tipos de café de Guatemala. -

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- Los precios actuales no están compensando los costos de producción del quintal. -

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- El objetivo principal del Congreso es actualizar los conocimientos de los caficultores guatemaltecos sobre la situación de la industria del café a nivel nacional e internacional. -

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- En el año cafetalero 2017-2018, la exportación cerrará entre 4.4 a 4.6 millones de quintales. -

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