Consejos de cuidado básico

– Utiliza una escoba especial para exterior para barrer tanto como lo necesites para eliminar polvo y basura.

– Ocasionalmente puedes utilizar una manguera para remover sustancias o líquidos que puedan manchar el piso.

– Empieza limpiando con los químicos y limpiadores más suaves. Si estos no funcionan, puedes probar con químicos más fuertes.

– Antes de que utilices productos de limpieza, selladores o tintes, lee cuidadosamente las instrucciones.

– Para limpiar, utiliza cepillos de cerdas naturales o plásticas, no de metal, ya que estos pueden causar rayones.

– Satura toda la superficie con agua antes de utilizar líquidos limpiadores para evitar que estos manchen el piso. Nunca dejes que los líquidos limpiadores se sequen sobre el piso.

– Asegúrate de remover completamente los limpiadores del piso con abundante agua limpia.

– Evita el lavado a presión, a excepción del concreto, ya que puede dañar el piso. En el caso del ladrillo o piedra, el agua puede levantar o dañar las sisas entre cada uno o causar que la madera se astille.

Superficies

Ladrillo: Aunque el ladrillo es sumamente duradero, una limpieza suave es la mejor manera para mantenerlo bien cuidado.

* Mantenimiento

– Para mantener el piso de ladrillo sin ese residuo blanco que se acostumbra formar por encima, evita usar químicos con cloruro de calcio. Los expertos no recomiendan sellar el ladrillo, ya que los sellantes pueden atrapar humedad en los poros del material, causando que se dañe.

– Debes estar pendiente de las plantas que puedan crecer entre las sisas. Las plantas atraen mucha humedad hacia el ladrillo causando que se empiecen a levantar. Utiliza tijeras podadoras para arrancar las plantas de raíz.

* Limpieza profunda

– Usa un limpiador de concreto. Mézclalo de acuerdo a las instrucciones del fabricante y cepilla todo el piso de ladrillo con un cepillo o escoba dura.

* Manchas

– Utiliza ácido muriático (5 partes de agua por 1 de ácido) para remover manchas en los pisos de ladrillo. Puedes colocar un trapo humedecido con la solución sobre de la mancha para que la absorba.

– Las manchas blancas se pueden remover con agua y un cepillo de cerdas duras.

– Para quitar moho o musgo, cepilla el ladrillo con una solución de 1 parte de cloro por 10 partes de agua caliente.

Cemento

*Mantenimiento

– Sellar el concreto con un sellador especial hará que sea más resistente a las manchas y facilitará su limpieza. Si decides sellarlo, prefiere un sellador de concreto penetrante. Nunca dejes fertilizantes de jardín encima del cemento ya que si se moja puede dejar manchas permanentes.

* Limpieza profunda

– En una cubeta, mezcla un limpiador líquido multiusos o un limpiador de concreto con agua caliente y con un cepillo duro o escoba restriega fuertemente el piso de cemento.

* Manchas

– Para remover manchas de aceite del auto, coloca toallas de papel sobre la mancha para que absorba todo el aceite posible. Cuando las toallas de papel ya no absorban más aceite, vierte encima de la mancha arena para gatos y déjala toda la noche. Quita la arena y repite el proceso hasta que ya no se absorba más aceite. Si todavía quedara una mancha, mezcla una parte de ácido muriático por 5 partes de agua, aplícalo con un cepillo y remuévelo con agua.

– Para remover manchas de grasa de comida, cepíllalas con detergente en polvo y un poco de agua.

– Para eliminar musgo o moho, aplica una solución de una parte de cloro por 10 partes de agua en toda el área donde nazca la materia orgánica.

Madera 

El piso exterior de madera da un aspecto muy lindo a los hogares, pero puede dañarse con facilidad sin el cuidado apropiado. Es recomendable que los pisos exteriores de madera siempre se estén sellados. El mejor sellador para pisos de madera es el barniz de poliuretano, ya que es perfecto para superficies con mucho tráfico. Es importante que averigües de qué tipo de madera es tu piso para saber si sellarlo o no.

*Mantenimiento

– Una vez hayas averiguado si tu madera necesita sellarse, este será un proceso que deberás repetir 1 vez por año. Para aplicar un sellador lo primero que debes hacer es limpiar el piso de toda mancha, luego lijarla y aplicar un tinte para protegerlo más. Una vez realizados estos pasos podrás aplicar el sellador o barniz.

* Limpieza profunda

– En una cubeta, mezcla 1 galón de agua caliente y polvo blanqueador con oxígeno. Con esto cepilla el piso con un cepillo o escoba de cerdas suaves. Enjuaga y repite. La primera pasada limpiará el musgo o moho visible y la segunda lo eliminará por completo. No utilices cloro regular, pues este destruye el pegamento que une las maderas.

– Manchas

– Para remover manchas de animales, de óxido, entre otros, puedes mezclar un limpiador especial para madera con agua caliente, de acuerdo a las instrucciones del fabricante y aplicarlo con un cepillo o escoba suave. Una vez se hayan quitado las manchas, enjuaga con agua.

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Pasos

* Ventanas y ventiladores

– Si te encuentras en un lugar muy húmedo y con poca corriente de aire, coloca los ventiladores de manera que soplen el aire hacia afuera de la ventana. Si por el contrario, te encuentras en espacios donde sopla mucho el viento, coloca el ventilador en la misma dirección a la que sopla el viento al entrar en la habitación.

– En lugares con mucha humedad es recomendable mantener el ventilador en velocidad baja, ya que así el aire puede absorber la humedad.

– Es importante que consideres abrir 2 ventanas, de lados opuestos, para que el aire que circule con ayuda del ventilador sea más eficiente al enfriar la habitación, ya que si abres muchas ventanas alrededor, el aire se escapará fácilmente.

– En una casa con varios niveles, coloca ventiladores en los niveles superiores y abre las ventanas de los niveles inferiores, donde el aire es más frío.

– En las ventanas donde el sol pega directamente es bueno que consideres instalar persianas con blackout o cortinas gruesas para minimizar el calor que la casa absorbe de la luz solar directa.

* Electrónicos y electrodomésticos

– Desconecta los aparatos eléctricos cuando puedas. Computadoras, cargadores de celular, entre otros, porque inclusive cuando no se están utilizando, si continúan conectados a la electricidad, siguen gastando energía y generando calor. Para poder desconectarlos con facilidad, mantén todos los electrónicos conectados a las regletas de electricidad.

– Utiliza los electrodomésticos, como la lavadora y la secadora, durante la noche, esto para evitar los picos en la energía durante el día y el calor húmedo que generan.

* Bombillas y luz

– Las bombillas incandescentes, además de gastar más electricidad, también generan más calor dentro de la casa. Empieza a cambiar las bombillas que más utilizas en tu casa por bombillas fluorescentes (CFLs) o LED. Las bombillas fluorescentes consumen sólo un tercio de la energía que consumen las incandescentes.

* Cocina

– Aprovecha el clima y cocina más en el exterior, haz más churrascos. Evita lo más que puedas utilizar el horno, ya que este genera mucho calor y humedad dentro de la casa.

– Trata de mantener el congelador a su máxima capacidad para aprovechar su eficiencia.

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Mimbre

– Limpieza: Escoge un lugar que reciba sol la mayor parte del día. Debes considerar tener espacio para circular dentro de tu huerto. Si no posees mucho espacio, considera hacer tu huerto utilizando macetas.    

– Mantenimiento: Los muebles de mimbre no pueden someterse a tratamientos agresivos o abrasivos. Es recomendable la limpieza regular para evitar la acumulación de moho. También recomendamos que utilices una lija de grano fino de vez en cuando para quitar la pintura descascarada y luego retócalos con pintura si es necesario.              

Madera

– Limpieza: Para eliminar las manchas o moho en la madera, mezcla un galón de agua caliente y polvo blanqueador con oxígeno. Utilizando un cepillo suave, limpia y enjuaga el área manchada. Para quitar manchas de óxido o excremento de pájaros, lija ligeramente a lo largo de la veta utilizando una lija de grano fino. No utilices blanqueador con cloro ya que puedes dañar la madera.               

– Mantenimiento: Si quieres proteger la madera de los rayos ultravioleta, la suciedad y la humedad y a la vez conservar el color, debes sellar la madera con barniz marino o aceite de linaza dependiendo del uso que le darás al mueble. También es aconsejable que apliques un preservador transparente que repele el agua.        

Metal (aluminio, hierro, acero y otros metales)

– Limpieza: Utilizando una solución de jabón suave, lava, enjuaga, y seca bien los muebles. Para quitar manchas de óxido o moho, lija el área ligeramente con una lija de grano fino. Aplica pintura para retocar si es necesario.     

– Mantenimiento: Si es recomendado por el fabricante de los muebles, después de la limpieza aplica una capa de cera de auto con un paño que no suelte pelusa. Luego aplica un spray de silicona para lubricar.                           

Tejidos/telas

– Limpieza: Las telas, desmontables a veces, pueden ser lavadas a máquina, en agua fría, con un detergente de ropa sin cloro. Luego debes secarlas al aire libre. Para un lavado a mano, sumerge la tela en una solución de ¼ de taza de jabón líquido suave y un galón de agua tibia, luego enjuaga la tela y sécala al aire libre. Para limpiar el moho de la tela, mezcla 1 galón de agua caliente con 2 cucharadas de blanqueador con oxígeno, siempre que la guía de cuidado de los muebles lo permita. Humedece el área con moho y frota con un cepillo suave. Por último, enjuaga y seca al aire.       

– Mantenimiento: Sacude la suciedad con un sacudidor, brocha o pincel seco regularmente. Limpia los derrames y manchas de inmediato con una toallita húmeda y una solución de jabón suave y neutro. Si la tela de tus muebles es repelente al agua, con el tiempo puede ir perdiendo su efectividad y debes restaurar la repelencia aplicando un protector de tela al menos una vez al año.        

Plástico

– Limpieza: Utiliza una solución de jabón suave para limpiar, enjuagar y secar estos muebles. Para manchas más difíciles de quitar o moho, prueba una solución de 10 partes de agua por una parte de cloro, si la guía de cuidado de los muebles lo permite.                

– Mantenimiento: Limpia los muebles con una toallita húmeda y una solución de jabón suave después de la exposición al sol, ya que algunos plásticos tienden a decolorarse.

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Pasos:

– Desconecta la corriente del ventilador.

– Utiliza la aspiradora con la manguera para limpiar el exterior y la parrilla del ventilador. Toma un limpia-pipas e introdúcelo en los agujeros de la parrilla a modo de limpiar esos lugares difíciles de alcanzar.

– Rocía la parrilla del ventilador con un poco de líquido limpiador multisuperficies y pásale la toalla suave.

– Acuesta el ventilador, con la parte de enfrente hacia abajo y desatornilla la parrilla con el desarmador Phillips. Quita la parrilla y voltea el ventilador.

– Limpia las aspas con la toalla y el limpiador multisuperficies. Ten cuidado de no mojar el motor.

– Arma nuevamente el ventilador, coloca la parrilla con los tornillos y apriétalos con el destornillador.

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Pasos:

– Desconecta el ventilador de la electricidad. Puedes colocarte mascarilla y lentes protectores para evitar que el polvo te cause alergia o irrite tus ojos.

– Si tu ventilador tiene una parrilla frontal y se puede quitar, desatorníllala, colocando los tornillos en un lugar donde te sea fácil ubicarlos después. Si tu ventilador no tiene parrilla, sigue al paso 3.

– Agita la lata de aire comprimido por al menos 30 segundos y aplícalo en las aberturas de los paneles de la parrilla. Hazlo de la parte de arriba hacia abajo.

– Rota el ventilador 180º y utiliza el cepillo pequeño para retirar el polvo que haya quedado en la parte de abajo. Si has removido la parrilla colócala de nuevo en su lugar junto con los tornillos.

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Pasos:

– Asegúrate que el ventilador esté apagado y desconectado de la electricidad.

– Coloca la escalera debajo del ventilador, en un lugar donde tengas fácil acceso a las aspas.

– Rocía varias toallas de papel con el limpiador multisuperficies y limpia cada una de las aspas, primero por arriba y luego abajo.

– Pasa una toalla de papel seca sobre las aspas para evitar que queden húmedas y puedan ensuciarse más rápido.

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Pasos:

– Busca una pared blanca o de color claro, donde puedas proyectar una película. Si no tienes una pared lisa y clara, puedes alquilar una pantalla. Además, puedes alquilar un retroproyector. Si no deseas gastar en estos accesorios coloca una mesa, una televisión y un reproductor de DVD y conéctalos al tomacorriente más cercano, puede ser que necesites una extensión. 

– Coloca colchonetas de esponja, colchones inflables o sleeping bags para crear un espacio muy cómodo. Puedes agregar cojines y throws para hacerlo más acogedor.

– No olvides que la iluminación será importante para crear un ambiente agradable. Puedes colocar una serie de luces entre los árboles o arbustos. También considera colocar antorchas (sigue los pasos de “¿cómo colocar antorchas en el jardín?”) o candelas de citronela si hay muchos mosquitos en tu jardín.

– Coloca varias mesitas o superficies planas para colocar bebidas y comida. Utiliza recipientes grandes para servir poporopos y caramelos para compartir.

– ¡Listo!, a disfrutar la noche de películas con toda tu familia. Recuerda que lo más importante es que lo hagas a tu manera.

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Pasos:

MONTA EL CAMPAMENTO

Antes de iniciar con la aventura, procura tener la carpa armada antes de que anochezca para contar con buena visibilidad. Para armarla, sigue las instrucciones de la carpa al pie de la letra y coloca adentro los sleeping bags y todo lo que necesitarás al momento de dormir. Una vez listo esto puedes empezar con las actividades.

COMIDA Y HIELERA

Necesitarás suficiente comida para la cena y el desayuno del siguiente día, además, si planeas hacer una fogata, puedes asar angelitos (malvaviscos) y hacer “s’mores”.

– Prepara una hielera para la noche con bebidas como jugos, gaseosas y agua. También puedes mantener leche fría para el desayuno. La hielera puede funcionar como mesita cuando está cerrada.

– Para la cena puedes pensar en un menú sencillo como los Hot-Dogs. Necesitarás pan de “Hot-Dog”, salchichas, puedes calentar chili, queso, mostaza, mayonesa, ketchup y acompañarlo con papalinas. Para calentar la comida te recomendamos que acerques la churrasquera para que te sea fácil dorar el pan, asar las salchichas y si utilizarás chili, para colocarlo en una olla encima de la parrilla. (Para preparar la parrilla sigue los consejos de (“¿Cómo preparar una churrasquera de carbón o de gas?”).

– Prepara una fogata (sigue los consejos de “¿Cómo preparar una fogata?”) y asa malvaviscos. Para crear unos deliciosos “S’mores”, puedes asarlos y colocarlos dentro de galletas de miel con trozos de chocolate.

– Para el desayuno, puedes tener listo cereal, leche y fruta para empezar un nuevo día.

ACTIVIDADES

– Para mantenerse todos entretenidos, te presentamos algunas ideas que puedes hacer durante la noche:

* Busca constelaciones. Consigue un mapa estelar y con ayuda de una linterna intenten encontrar las constelaciones en el cielo. Puedes cubrir las linternas con papel celofán rojo para que sea más sencillo.

* Busca animales e insectos nocturnos. La época de verano es especial para encontrar más variedad de animalitos. Utiliza la linterna con papel celofán para que la luz no ahuyente a los animales.

* En una pared y utilizando la linterna, crea sombras de diferentes figuras y pon a los demás a adivinar qué es lo que estás imitando.

* Puedes jugar mímica organizando 2 equipos.

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Pasos:

– Corta vegetales en pedazos fáciles de manejar. Te sugerimos llevar apio, zanahoria, pepino, tomates cherry, chile pimiento. Coloca cada vegetal por separado en bolsas plásticas. Los puedes acompañar con algún aderezo, como el Ranch.

– Puedes hacer una combinación de semillas y cereales como manías, almendras, semillas de marañón, pepitoria, pasas, Pretzels, etc. Guárdala en bolsas plásticas con zíper.

– Lleva las galletas que más gustan a tus hijos. También puedes llevar variedad de snacks, como papalinas o ricitos.

– No olvides llevar fruta fácil de comer como uvas, fresas, moras, manzanas, mandarinas, etc., o pedazos pequeños de sandía o melón. La fruta es buena idea que la lleves en recipientes plásticos que sellen bien para evitar derrames de jugo.

– Prepara sándwiches de los ingredientes que más gusta a tu familia. Empácalos en bolsitas para sándwich o papel encerado.

– Recuerda llevar una hielera con bebidas frías. Especialmente en verano, debes mantenerte hidratado.

– Empaca también platos plásticos para servir la comida y una manta o colchoneta para sentarse en el jardín.

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Pasos:

Un “Splash Day” es una actividad muy sencilla y alegre para tus hijos y sus amigos. Puedes crear varias estaciones de agua colocando piscinitas inflables, encendiendo los chorros de riego y colocando aspersores en diferentes sitios del jardín. Esta actividad es más segura que llevar a tus hijos a la piscina, pues no corren peligro de ahogarse en las piscinas profundas.

Puedes incluir una palangana llena de vejigas con agua y pistolitas de agua, si tus hijos tienen la edad para estas actividades. Si tus hijos tienen la edad para juegos más avanzados, puedes hacer una carrera de obstáculos con los juegos de agua o sugerir que jueguen “tenta”. Aunque no existe riesgo que los niños se ahoguen, elige piscinas inflables con poca profundidad y nunca los pierdas de vista mientras juegan.

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Materiales y herramientas

– Caja de plástico

– Calcomanías

– Juegos como bingo o lotería

– Contact Paper transparente

– Mapa

– Crayones, marcadores, marcadores de pizarrón

– Trozos de pajilla

– Lana

– Pañuelos desechables

Pasos:

– Deja que tus hijos decoren la caja de plástico con calcomanías y llénala con todas las ideas que te presentamos a continuación.

– Adquiere diferentes juegos de mesa como bingo o lotería y emplástica los cartones con contact paper. Al momento de jugar los pondrás utilizar con los marcadores de pizarrón y borrarlos al finalizar.

– Adquiere un mapa turístico de Guatemala, o de los lugares a donde viajarás, y resalta las carreteras por donde transitarás. Dale a cada niño un mapa para que lo utilicen en el camino, lo pinten y le coloquen calcomanías. Esto ayudará a desarrollar el sentido de dirección, distancia y tiempo en tus hijos.

– Lleva lana y trozos de pajilla, previamente cortados, para que le hagan collares y pulseras a todos los miembros de la familia. Estos pueden ser excelentes regalos cuando lleguen a su destino.

– Coloca dentro de la caja refacciones en bolsita, jugos, botellitas de agua, para tenerlos a mano en caso les dé hambre o sed en el camino.

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¿Que necesitas?

– Llanta de repuesto en buen estado

– Llave de “chuchos”

– Tricket

– Triángulo reflector

Pasos

– Encuentra un sitio seguro: Enciende las luces de emergencia y dirige el auto hacia un área segura, lejos del paso del tráfico, asegurándote que el sitio esté nivelado. Luego, pon el carro en “parking” si es automático o en “primera” si es mecánico y conecta el freno de mano.

– Apaga el carro y coloca el triángulo reflector: Cuando ya estés en un sitio seguro, apaga el auto y coloca el triángulo de emergencia para advertir a otros conductores.

– Busca las herramientas: Necesitarás la llanta de repuesto, la llave de “chuchos” y el tricket.

– Afloja las tuercas: En caso de que las tuercas de la llanta tuvieran tapón, quítalos. Con la llave de “chuchos”, afloja todas las tuercas dándoles vuelta en dirección contraria a las agujas del reloj, sin llegar a quitarlas por completo.

– Levanta el auto: Coloca el tricket debajo del carro, aproximadamente a 30 cm de la llanta pinchada. Poco a poco empieza a levantarlo, asegurándote que el tricket quede bien sujeto a la orilla del auto (la llanta debe quedar a 5 o 6 cm del suelo).

– Quita la llanta: Sostén la llanta pinchada con firmeza y jálala hacia afuera. Coloca la llanta pinchada debajo del carro, en la esquina por donde el tricket está sosteniendo el auto, por si acaso se deslizara este.

– Coloca la llanta de repuesto: Ahora coloca la llanta de repuesto procurando que las tuercas coincidan en los orificios del aro. Coloca cada una de las tuercas y apriétalas manualmente, comenzando por la de arriba.

– Baja el auto: Cuando ya está colocada la llanta de repuesto, gira lentamente el tricket en dirección opuesta hasta bajar el auto al suelo. Cuando el peso del auto ya no descanse sobre el tricket, retíralo de abajo del carro.

– Asegura la llanta: Con la llave de “chuchos”, aprieta las tuercas por completo, haciéndola girar en la dirección contraria a la que usaste para aflojarlos. Aprieta cada una de las tuercas siguiendo un orden diagonal.

– Guarda tus herramientas: Después de cambiar la llanta, guarda la llave de “chuchos”, la llanta pinchada, el tricket y todas las herramientas que hayas utilizado. Si colocaste una llanta temporal, no manejes a altas velocidades y asegúrate de reemplazarla cuanto antes. También es aconsejable que un mecánico revise que la llanta esté bien colocada.

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¿Que necesitas?

– Cables pasa corriente

– Otro auto en funcionamiento

– Triángulo reflector

Pasos

– Encuentra un sitio seguro: Enciende las luces de emergencia y dirige el auto hacia un área segura y lejos del paso del tráfico. Luego, pon el carro en “parking” si es automático o en “primera” si es mecánico y conecta el freno de mano. Asegúrate que no hayan gases o vapores de gasolina cerca y nunca fumes durante este proceso.

– Coloca un triángulo reflector: Cuando ya estés en un sitio seguro, coloca el triángulo de emergencia para advertir a otros conductores. de repuesto, la llave de “chuchos” y el tricket.

– Busca ayuda: Esto porque necesitarás que otro carro te cargue la batería. Posiciona el carro de apoyo muy cerca del tuyo y apágalo para que puedas conectar las dos baterías con los cables pasa corriente.

– Localiza la batería: Sube el capó de ambos carros y localiza la batería de cada uno. En algunos autos, la batería puede encontrarse en la parte trasera. Luego, identifica los signos positivo y negativo de cada batería.

– Coloca los cables pasa corriente: En total estos cables tienen 4 pinzas, 2 negras y 2 rojas.

Primero coloca una de las pinzas rojas en la terminal positiva del la batería sin carga.

Luego coloca el otro extremo (la otra pinza roja) en la terminal positiva del carro de apoyo.

Ahora, conecta una de las pinzas negras en la terminal negativa del carro de apoyo.

Por último, conecta el otro extremo (la otra pinzan negra) en la terminal negativa del auto sin carga.

Es muy importante que no dejes ningún extremo suelto con el otro conectado a la batería, pues por este descuido puede producirse chispas. Es normal que al conectar la última pinza salten algunas chispitas.

– Arranca los carros: Cuando hayas conectado los cables, arranca el carro de apoyo y acelera un poco el motor. Déjalo conectado de 20 a 30 segundos aproximadamente para cargar la otra batería. Luego arranca el auto con la batería sin carga y acelera un poco su motor.

– Maneja: Cuando tu carro logre encender, condúcelo por un buen tiempo para cargar la batería

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Materiales

– Agua tibia

– Jabón líquido para platos

– Trapos

– Bicarbonato

– Cloro

– Toalla para secar

Pasos                                                                                      

– Quita toda la comida, bebidas o contenido que pueda estar dentro de la hielera. Vacía todo el líquido.

– Limpia toda la hielera con agua tibia, jabón líquido para platos y uno de los trapos. Esto removerá la suciedad y las manchas superficiales. Enjuaga el trapo en agua y pásalo en la hielera nuevamente para remover el jabón.

– En un tazón, combina partes iguales de bicarbonato y agua para crear una pasta. Aplica con un trapo la pasta en las manchas que aún queden y déjala reposar por 15 minutos. Enjuaga la hielera para quitar la pasta y límpiala con un trapo seco.

– Si la hielera presenta un olor muy fuerte impregnado, combina 9 partes de agua por 1 de cloro. Moja un trapo en esta solución y pásalo por el interior de la hielera para eliminar los malos olores.

– Pasa un trapo limpio y húmedo por toda la hielera para quitar el cloro y sécala por completo antes de guardarla. Al almacenarla, deja el orificio de drenaje abierto para permitir que circule el aire.

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Materiales

– Cloro suave

– Agua

– Botella de spray

– Trapo o toalla de cocina

– Bicarbonato

– Esponjas

– Toallas

– Trapo

Pasos

– Llena la botella de spray con una solución de 4 partes de agua por 1 de cloro. Rocía el interior de la hielera con esta mezcla y límpiala con un trapo o toalla de cocina. Deja la hielera abierta para que seque completamente.

– SI la mezcla de cloro y agua no logró quitar el olor por completo, puedes mezclar bicarbonato y agua hasta formar una pasta y aplicarla en todo el interior de la hielera con un trapo. Permite que la pasta de bicarbonato seque por completo.

– Por último, con un trapo limpio o un cepillo, remueve la pasta de bicarbonato. Cualquier resto de bicarbonato lo puedes limpiar con agua. Para evitar los malos olores en tu hielera, puedes esparcir un poco de bicarbonato en su interior y dejarla cerrada durante toda la noche, el bicarbonato absorberá los malos olores.

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La clave del éxito en un excelente churrasco, ya sea en churrasquera de carbón o de gas, es la creación de dos áreas dentro de la parrilla: una para el fuego alto y directo y la otra para fuego bajo e indirecto.

Debes empezar asando en el área de fuego directo, donde se sella la carne sin la tapadera de la churrasquera puesta. Si estás trabajando con cortes gruesos de carne debes empezar en el área de fuego directo y luego pasarla al área de fuego indirecto, para que se termine de cocinar, con la tapadera de la churrasquera puesta; de esta manera la carne no se quemará y quedará suave y jugosa.

REGLAS BÁSICAS PARA UN BUEN CHURRASCO

– Trae los filetes de carne y chuletas de cerdo a temperatura ambiente antes de empezar a asarlos.

– Conserva el pollo y pescado en la refrigeradora.

– Sazona los alimentos abundantemente con sal y pimienta.

– Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.

– Cuando selles los alimentos mantén arriba la tapa de la churrasquera.

– No voltees los alimentos muy seguido, ni los muevas mucho, a menos que lo estés haciendo para evitar que las llamas suban.

– Permite que la carne de res, chuletas de cerdo y pollo reposen por 10 minutos antes de servirlos.

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Pasos:

– ¿Cuánto carbón colocar?: El número de trozos de carbón va a depender del tamaño de tu churrasquera, la cantidad de comida que asarás, el clima y el tiempo que cocinarás.

Como regla general, calcula que utilizarás 30 briquetas (trozos) de carbón por libra de comida que cocinarás. Una bolsa de 5 libras de carbón contiene entre 75 y 90 briquetas. Asegúrate de tener suficiente carbón para cubrir el fondo de la churrasquera.

Cuando hay frío o mucho viento puede que necesites más carbón.

Primero coloca el carbón dentro de la churrasquera para ver si tienes suficiente y luego quítalo para encenderlo.

– ¿Cómo crear las áreas de fuego directo e indirecto?: Coloca el carbón en forma de pirámide muy bien apilado. Vierte ½ taza gel iniciador de fuego en los carbones y espera unos minutos hasta que el carbón absorba los químicos. Ahora enciende el carbón con un encendedor largo. Puedes utilizar también el gel rosado que se enciende para que el resto del carbón también se prenda. Cuando las briquetas de carbón se empiecen a quemar y se forme ceniza (30 minutos aproximadamente) colócalo dentro de la churrasquera con unas pinzas largas.

– ¿Cuánto carbón colocar?

Fuego directo: Coloca el carbón de manera uniforme en toda la parte inferior de la churrasquera.

Fuego indirecto: Cuando coloques el carbón caliente en la churrasquera deja un espacio sin carbón. Esta será tu área de fuego indirecto, ya que el calor vendrá lateral.

Prepara la parrilla: Para evitar que la comida que pegue a la parrilla utiliza un cepillo de cocina resistente al calor con aceite vegetal y pásalo por toda la parrilla para que quede aceitada. Aplica el aceite justo antes de colocar los alimentos, de lo contrario el aceite se quemará antes de que empieces a cocinar.

Si no cuentas con cepillo de cocina puedes pasar un pedazo de toalla de papel con aceite sobre la parrilla ayudándote con unas pinzas.

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Pasos: 

– Revisa las rocas de lava: Antes de empezar a cocinar revisa que las rocas de lava en el fondo de la parrilla no tengan residuos de grasa o comida, ya que éstos pueden causar llamaradas y que la comida se queme. Sigue las instrucciones de la marca de tu parrilla para limpiar o cambiar las rocas de lava.

– Precalienta la parrilla: Abre la llave del gas para que éste empiece a circular. Por lo general las parillas de gas tienen de 2 a 4 perillas de arranque. Si vas a cocinar poca comida puedes utilizar sólo dos. Enciende al menos dos. Una con fuego alto, la cual será tu área de fuego directo y una a fuego bajo, la cual será el área de fuego indirecto. Para fuego aún más indirecto, muchas churrasqueras cuentan con una parrilla de que queda más elevada, por encima de la grande.

– Prepara la parrilla: Para evitar que la comida que pegue a la parrilla utiliza un cepillo de cocina resistente al calor con aceite vegetal y pásalo por toda la parrilla para que quede aceitada. Aplica el aceite justo antes de colocar los alimentos, de lo contrario el aceite se quemará antes de que empieces a cocinar.

Si no cuentas con cepillo de cocina puedes pasar un pedazo de toalla de papel con aceite sobre la parrilla ayudándote con unas pinzas.      

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Pasos:

– Retira todos los restos de carbón que queden en el fondo de la churrasquera. Utilizando un cepillo de alambre, limpia la parrilla y el fondo de la churrasquera. Esto evitará que los restos de comida y las bacterias se acumulen. Remueve la parrilla y las rejillas. 

– Limpia el interior y el exterior de la churrasquera con bicarbonato de soda y un poco de agua utilizando la esponja de alambre. Si tu churrasquera está pintada o cuenta con una superficie antiadherente o de aluminio, utiliza jabón líquido para platos, agua y una esponja de plástico, en lugar del bicarbonato y la esponja de alambre.

– Coloca la parrilla y las rejillas en una bolsa grande de plástico y cúbrelos por completo con spray limpiador de horno. Déjalos soltar la suciedad por varias horas o por toda la noche si es posible. Si la parrilla y las rejillas son de aluminio, sumérgelas en agua con jabón líquido para platos.

– Utilizando guantes de hule, saca la parrilla y las rejillas de la bolsa plástica y colócalas encima de papel periódico.

– Cepilla la parrilla y las rejillas con una esponja de alambre. Si la parrilla o rejillas son de aluminio o de material antiadherente, utiliza la esponja de plástico, no de aluminio.

– Con la manguera, limpia la parrilla y las rejillas para remover los restos de limpiador de horno o jabón. Utiliza la manguera también para limpiar la churrasquera.

– Deja que todo seque por completo y vuelve a colocar la parrilla y las rejillas en la churrasquera.

– Utilizando el spray de cocina o un trapo con aceite de cocina, coloca una capa por todo el interior de la churrasquera, incluyendo la parrilla y las rejillas, para evitar que se oxiden.  

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Ingredientes:

– 1 ¼ taza de jugo de manzana, frío

– 2 tazas de melón cortado en cuadritos, congelado

– 1 kiwi, pelado, cortado en cuadritos, congelado

– Gajos de melón y kiwi para decoración (opcional)

Pasos:

1) En la licuadora combina el jugo de manzana, el melón y el kiwi. Cierra bien la licuadora y licúa hasta que toda la fruta se deshaga.

2) Vierte la mezcla en dos vasos. Si deseas puedes decorar tus vasos con gajos de kiwi o melón.

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Ingredientes:

– 2 tazas de melocotones, duraznos y nectarinas mixtas.

– 1 taza de leche descremada

– 6 onzas de helado de yogurt de melocotón

– 1 taza de hielo deshecho o triturado

Pasos:

1) En una licuadora combina la fruta, leche y helado de yogurt. Coloca la tapa y licúa los ingredientes hasta que toda la fruta esté deshecha.

2) Poco a poco agrega el hielo a la mezcla en la licuadora a través del orificio pequeño de la tapadera, licuando hasta que se veas que está todo combinado.

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Ingredientes

– 2 bananos pequeños maduros

– 1 taza de fresas congeladas

– 8 onzas de yogurt de vainilla

– ¾ taza de leche

Cantidad de porciones: 2

Tamaño de la porción: 1 taza

Pasos: 

1) Pela los bananos y córtalos en trozos. Coloca los bananos, las fresas congeladas, yogurt y leche en el recipiente de la licuadora.

2) Tapa la licuadora y licúa todos los ingredientes en velocidad alta por 1 minuto o hasta que todos los ingredientes se hayan deshecho. Vierte la mezcla en 2 vasos. Puedes decorar con unas fresas.

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Ingredientes

– 6 onzas de yogurt de mango, durazno, naranja, piña colada, piña o alguna combinación de estas frutas.

– 1 taza de leche descremada

– 1 taza de banano cortado en rodajas

– 1 taza de mango cortado en rodajas

– 1 taza de hielo deshecho

Cantidad de porciones: 4

Tamaño de la porción: 1 taza

Pasos: 

1) En la licuadora combina el yogurt, leche, banano y mango. Cúbrela y licúa hasta que se combinen todos los ingredientes.

2) Agrega el hielo poco a poco por el agujero de en medio de la tapadera hasta que la mezcla se vea uniforme. Vierte la mezcla en vasos y si deseas puedes decorar el vaso con rodajas de mango, limón o piña.

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Ingredientes

– 2 vasos de 8 onzas de yogurt natural.

– 1 ½ taza (fresas, y berries)

Cantidad de porciones: 4

Tamaño de la porción: 1 taza

Pasos

1) En la licuadora mezcla el yogurt, las fresas y la variedad de berries. Cúbrela y licúa hasta que la mezcla se vea uniforme.

2) Vierte el licuado en vasos. Puedes decorarlo con rodajas de fresa o unas cuantas frambuesas o moras.

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Ingredientes

– Jugo de 4 naranjas

– 1 banano pequeño maduro

– 1/3 taza de durazno congelado

– ½ taza de piña congelada

– 1/3 taza de hielo

Cantidad de porciones: 2

Tamaño de la porción: 1 taza

Pasos:

1) Agrega todos los ingredientes a la licuadora. Licúa hasta que la mezcla se vea uniforme.

2) Sirve la granita en vasos y decora con una rodaja de naranja.

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Ingredientes

– ¼ taza de té de manzanilla fuerte

– ¼ taza de leche de soya

– 2 bananos cortados en rodajas congelados

– 6 onzas de yogurt de vainilla

– 1 taza de hielo

– 1 pizca de canela

– Flores de manzanilla para decoración

Cantidad de porciones: 2

Tamaño de la porción: 1 taza

Pasos

1) Haz el té de manzanilla y déjalo reposar por 5 minutos hasta que se ponga de color oscuro. Luego mételo en la refrigeradora para que se enfríe por 15 minutos aproximadamente.

2) Agrega todos los ingredientes a la licuadora y licúa hasta que la mezcla se vea uniforme.

3) Vierte el batido en vasos y decora con las flores de manzanilla.

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Ingredientes

– 3 tazas de sandía cortada en cubitos, sin semillas.

– 1 ½ tazas de fresas

– 3 cucharadas de jugo de limón

– 1 taza de cubos de hielo

– Azúcar al gusto

Cantidad de porciones: 2

Tamaño de la porción: 1 taza

Pasos

1) Coloca la sandía, fresas, jugo de limón, hielo y azúcar en la licuadora. Licúa los ingredientes a velocidad alta por 15 segundos.

2) Toma una paleta de madera y mueve la mezcla. Vuelve a licuar por 15 segundos más.

3) Sirve el licuado en vasos y puedes decorar con figuras de sandía.

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Ingredientes

– 2 tazas de fresas

– 10 cucharadas de azúcar

– 8 cucharadas de jugo de limón

– Agua mineral o natural

Cantidad de porciones: 2

Tamaño de la porción: 1 taza

Pasos:

1) Coloca las fresas y 2 cucharadas de azúcar en la licuadora. Licúa hasta que se haga un puré.

2) En 2 vasos coloca la mitad del puré en cada uno, agrega 4 cucharadas de azúcar y cuatro cucharadas de jugo de limón a cada vaso. Revuelve la limonada y agrega hielo.

3) Llena el vaso con agua mineral o agua natural. Puedes agregar más azúcar si lo consideras necesario.

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Ingredientes:

– ½ taza de jugo de zanahoria

– ¼ taza de cubos de mango congelados

– ¼ taza de cubos de hielo

Cantidad de porciones: 1

Tamaño de la porción: 1 taza

Pasos:

1) Combina todos los ingredientes en la licuadora y licúa a velocidad media por 30 segundos aproximadamente.

2) Vierte el batido en un vaso y disfrútalo inmediatamente.

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