Costos del transporte y lluvias intensas provocan alzas en los precios de los granos básicos

Por el momento, el maíz blanco ya comenzó a subir, pero el frijol, arroz y otros granos seguirán el mismo camino, afirma el ministerio de Agricultura.

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Precios del maíz en Guatemala
El maíz es uno de los granos básicos que registra una variación alcista, según informe regional. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL)

Centroamérica ya está padeciendo los efectos del conflicto entre Rusia y Ucrania, pues los precios internacionales del maíz amarillo cedieron en mayo 2022 en Argentina, Brasil y Estados Unidos debido a tendencias estacionales y perspectivas favorables sobre el restablecimiento comercial en el Mar Negro.

Mientras, el precio del arroz incrementó en EE. UU., como consecuencia de las perspectivas de producción a la baja por la reducción del área de siembra; y el precio del trigo se mantuvo al alza influenciado por las restricciones comerciales por el conflicto.

De acuerdo con el reporte regional del Mercado de Granos Básicos, que publicó esta semana la Dirección de Planeación (Diplán) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga), los precios de los combustibles, insumos y transporte son factores que están incidiendo en los precios del maíz, así como la menor disponibilidad del grano remanente del año comercial 2021/22 por condiciones climáticas desfavorables y la incertidumbre sobre la cosecha de este año.

Para el frijol rojo y negro se esperan aumentos superiores a los niveles promedio, debido a la disminución temprana de la oferta regional, aparte del elevado costo de insumos agrícolas y el exceso de lluvias.

Sobre la influencia de los precios internacionales de productos básicos en el mercado regional, el informe resalta la situación del trigo que aumentó en mayo, como respuesta al anuncio de la India de una prohibición de exportación, en medio de preocupaciones por el suministro mundial, alimentadas por la reducción de la producción esperada en 2022, así como interrupciones en los envíos, debido al conflicto en Ucrania.

Los precios de exportación de trigo en EE. UU., disminuyeron en la segunda mitad de mayo, reflejando una mejora en las condiciones del cultivo; sin embargo, los precios promedio mensuales mostraron un leve aumento y se situaron en 72% por encima de su valor del año anterior.

Análisis para Guatemala

El informe indica que, al mes de mayo, los precios monitoreados en el mercado mayorista La Terminal tuvieron variaciones alcistas: el precio del maíz blanco se mantuvo al alza respecto al mes anterior, al igual que todos los granos, como el maíz amarillo, frijol negro, frijol rojo y arroz oro.

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Factores como la estacionalidad, el encarecimiento de los combustibles e insumos agrícolas han provocado esta tendencia, ya que los mercados son abastecidos de frijol negro desde el oriente del país; en el caso del arroz, los mayoristas también observan una baja en las importaciones.

Por ejemplo, al comparar los precios al mayorista de mayo de 2022 con mayo de 2021, el comportamiento para todos los granos básicos fue al alza: maíz blanco 39%, maíz amarillo 28%, frijol negro 19%, frijol rojo 17% y arroz oro 16%.

Precios mayoristas de referencia

Estos son los precios al 2 de agosto en Mercado La Terminal, según Diplán:

  • Arroz oro de primera, quintal: Q422.50
  • Frijol blanco de primera, quintal: Q1,000
  • Frijol negro de primera, quintal: Q560
  • Frijol rojo de primera, quintal: Q755
  • Maíz amarillo de primera, quintal: Q220
  • Maíz blanco de primera, quintal: Q230