Aunque se graduó en Licenciatura de Diseño Gráfico en la Universidad de San Carlos, su gusto por la cocina la inquietó a estudiar gastronomía en la Universidad del Istmo.

La tarea para Carpio comenzó en 2015 cuando decidió habilitar el blog 365 Sopas Gourmet para compartir las recetas de sopas que había creado, esas mezclas de ingredientes inimaginables que prepara en su hogar y que capta con su cámara.

Poco a poco comenzó a cobrar importancia su blog. “Es una buena introducción a la cocina gurmé y en sí a la preparación de la base de toda buena sopa, como los diferentes tipos de fondos (caldos), conceptos y cortes gurmé, manipulación de alimentos, términos de las carnes, conservación, tips para preparar mejor las sopas”, relata.

Con el tiempo dio vida a su libro Soupblime, con 75 recetas que ella describe como diferentes y exquisitas. “Es una buena opción para aquellas personas que quieren comer saludablemente y cocinar rápido”, dice Carpio.

“Tanto el contenido, recetas, redacción, fotografías y diseño y publicación del libro fueron hechos por mí y me siento muy satisfecha, porque es bastante trabajo para una sola persona”, añade.

En diciembre del 2016, Carpio fue notificada que su libro era uno de los cientos de libros nominados para ese premio y debía viajar a China.

Pero ¿qué tiene ese libro que encantó al jurado en China? 

Sabía que la competencia era fuerte, sabía que Guatemala es poco conocido en un continente como Asia, sabía que existía la posibilidad de regresar a su país natal sin un premio en la mano, no porque dudara de su talento, pero competir contra países conocidos internacionalmente por sus chefs de categoría mundial era todo un reto para alguien que se dedicaba a la cocina en sus tiempos libres.

El libro se destacó por las fotografías de cada receta que la propia Carpio tomó, otro talento a su favor.

Lista para vivir una experiencia, Carpio viajó más de 10 horas y participar en los premios.

Orgullo

Así, la ganadora de la categoría Mejor Libro Blog fue ella, María José Carpio Galindo, de Guatemala.

“Fue increíble, me sentía muy orgullosa de representar a mi país. Me sentía feliz de que muchas personas estaban interesadas en conocer de mi país, algunos, no sabían dónde está Guatemala, pero me apoyaron”, recuerda María José.

Las personas pueden obtener el libro completo en tiendas digitales como Amazon, Bubok, Ibook y Lulu.

Ahora, es seguro tenga interés por preparar y degustar las recetas de Carpio. Consúltelas en el blog 365 Sopas Gourmet.