PROVINCIA.- Ivo De León, delegado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga), dijo que tras un estudio efectuado en el 2011, el rastro municipal de Xela fue declarado insalubre por la  contaminación que causa; sin embargo,  autoridades ediles no han solucionado el problema.

Agregó que en Quetzaltenango ningún matadero llena los requisitos, e incluso en algunos municipios el sacrificio de animales se lleva a cabo en galeras sin condiciones higiénicas.

“La mayoría de municipios de Quetzaltenango no cuentan con un rastro que cumpla las normas, y muchos productores de carne vienen a Xela por la carencia de  mataderos en sus lugares de origen”, manifestó De León.

Rogelio Méndez, quien reside  en cercanías del rastro municipal de Quetzaltenango, mencionó que el matadero causa contaminación, ya que algunas veces los residuos salen de los drenajes de las viviendas.

 Sin respuesta

Méndez enfatizó en que el matadero ya no debe  estar en un perímetro residencial y añadió que  han solicitado  que lo trasladen a otro lugar, pero no han obtenido respuesta.

La pobladora  Celestina Saquich pidió a la Procuraduría de los Derechos Humanos (PDH) que investigue por qué este matadero continúa, si fue declarado insalubre. Expuso que temen daños a su salud, por la manera inadecuada en que procesan la carne.

Jorge Barrientos Pellecer, alcalde de Quetzaltenango, manifestó  que se han atendido las necesidades del matadero, pero señaló que por la falta de recursos es difícil construir otro inmueble; además, se requiere de un terreno fuera de la ciudad.

Vecinos denunciaron que el rastro municipal de la cabecera de Retalhuleu no cumple con los requisitos de higiene y calidad, lo que podría afectar la salud de los consumidores.

 Agregaron que el agua  contaminada que sale del rastro desfoga en la cuenca del río Xulá. Recordaron que el problema tiene unos 40 años, y nadie le ha puesto atención.

Celso Edilsa López, vicepresidente de la Asociación de Carniceros, señaló que hace dos años la comuna pretendió  remodelar la estructura, pero el dinero no fue suficiente.

El alcalde, José Luis Galindo, comentó que actualmente no se ha invertido en este destazadero  por falta de dinero, pero aseguró   que  hace dos años  se   instaló agua entubada y piso de cemento.

Edwin Chávez, auxiliar  de  la PDH, dio a conocer que verificarán la situación y enviarán un informe al Maga.

En tanto, vecinos de Barberena, Santa Rosa, comentaron que el rastro a cargo de la comuna no cumple las normas de higiene. Aseguraron que también  genera malos olores y proliferan  perros callejeros que buscan comer desperdicios.

Pedro López, delegado del Maga, afirmó que en Santa Rosa ningún  rastro  llena los requisitos de higiene.

Arturo Lanuza,  síndico primero, indicó que construyen otro rastro con tecnología para el mejor proceso de la carne.