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            <title>Crisis en Argentina</title>
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	<title>Crisis en Argentina</title>
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                        <title>Carne, leche y yerba mate: las históricas caídas en el consumo de los argentinos (y cómo aumentaron las exportaciones de estos productos)</title>
                        <link>https://www.prensalibre.com/economia/bbc-news-mundo-economia/carne-leche-y-yerba-mate-las-historicas-caidas-en-el-consumo-de-los-argentinos-y-como-aumentaron-las-exportaciones-de-estos-productos/</link>
                                                <pubDate>Fri, 10 May 2024 12:58:38 +0000</pubDate>
                        <dc:creator><![CDATA[ <div class="editorial-container__name" style="font-weight: 500;font-family: &quot;Acto-Small-Medium&quot;, Roboto !important;font-size: 14px !important;line-height: 18px !important;color: #00b9f2 !important;" >
       						BBC News Mundo</div>

						<div class="note-normal-container__author-variant-two special-style-normal-note-author">
							<h3 class="special-pill-note-container-title">ESCRITO POR:</h3>
								<div class="columnista-individual-container reset-margin w-100 col-12">
									<img alt='BBC News Mundo' src='https://secure.gravatar.com/avatar/?s=150&#038;d=mm&#038;r=r' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/?s=300&#038;d=mm&#038;r=r 2x' class='avatar avatar-150 photo avatar-default columnista-individual-container__photo special-img-author-note rounded-circle' height='150' width='150' decoding='async'/>									<div class="columnista-individual-container__details">
										<h2 class="columnista-individual-container__author font-size-author-note special-border-none">BBC News Mundo</h2>
										<h3 class="columnista-individual-container__description">
																					</h3>
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								</div>
						</div>
						<div class="editorial-container__date" style="margin: 8px 0;font-family: &quot;Acto-Small-Light&quot;, Roboto !important;font-weight: 300 !important;font-size: 20px !important;line-height: 18px !important;color: #474747 !important;"><span class="posted-on"><time class="sart-time entry-date published updated" datetime="2024-05-10T06:58:38-06:00">10 de mayo de 2024</time></span></div>]]></dc:creator>
                                                <category><![CDATA[BBC News Mundo]]></category>
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                                                    <description><![CDATA[Los argentinos atraviesan lo que el propio gobierno ha definido como "el ajuste más grande de la historia" y uno de sus efectos más visibles es la caída en el consumo de tres de los alimentos más emblemáticos del país: la carne, la leche y la yerba mate.]]></description>
                                                                                        <content:encoded><![CDATA[<img width="1024" height="576" src="https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2024/05/3ccb2a40-0e43-11ef-905c-857e27a50470.jpg?quality=52&amp;w=1024" class="attachment-featured-medium size-featured-medium" alt="El tradicional &quot;asado&quot; de los argentinos se ha convertido en un lujo que muchos ya no pueden darse.

BBC" srcset="https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2024/05/3ccb2a40-0e43-11ef-905c-857e27a50470.jpg 1024w, https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2024/05/3ccb2a40-0e43-11ef-905c-857e27a50470.jpg?resize=768,432 768w, https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2024/05/3ccb2a40-0e43-11ef-905c-857e27a50470.jpg?resize=235,132 235w, https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2024/05/3ccb2a40-0e43-11ef-905c-857e27a50470.jpg?resize=150,84 150w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" loading="lazy" decoding="async" />
<p></p>



<p>Apenas llegó a la presidencia de Argentina, en diciembre pasado, el economista &#8220;libertario&#8221; Javier Milei prendió -metafóricamente- la famosa <strong>motosierra</strong> que había lucido en algunos de sus actos de campaña.</p>



<p>En sus primeros tres meses de gobierno <strong>redujo el gasto público en 13 puntos del Producto Interno Bruto (PIB)</strong>, achicando así de un saque el enorme déficit fiscal que arrastraba Argentina.</p>



<p>Según el gobierno, &#8220;no existe antecedente mundial&#8221; de un ajuste de esta magnitud en tan poco tiempo y la medida ha servido para reducir uno de los mayores flagelos que tiene el país: la inflación, que roza el 290% anual, la más alta del mundo.</p>



<p>En marzo, <strong>los precios cayeron por tercer mes consecutivo</strong>, y la mayoría de los pronósticos, tanto privados como oficiales, auguran que las cifras de abril mostrarán que la inflación volvió a bajar -muchos dicen que a un solo dígito por mes-, una señal de que las medidas del gobierno parecerían estar funcionando.</p>



<p>Pero la contracara es una fuertísima recesión, agravada por muchas de las medidas que tomó Milei, como la devaluación de la moneda a la mitad, la drástica reducción de la tasa de interés y, sobre todo, la <strong>contención de jubilaciones y salarios,</strong> que se han mantenido por debajo de la inflación.</p>



<p>El Fondo Monetario Internacional (FMI), que había anticipado que el país crecería un 2,8% en 2024, revirtió su pronóstico tras los anuncios del nuevo presidente, estimando que, en vez de eso, la economía argentina de contraerá un 2,8% este año (para luego crecer 5% el año que viene).</p>



<p>La desregulación de varios sectores económicos y el &#8220;sinceramiento de precios&#8221; que habían quedado rezagados durante los gobiernos kirchneristas hizo que los valores de muchos bienes y servicios se dispararan, estrujando aún más los bolsillos de los argentinos, que <strong>ya tenían uno de los salarios más bajos de América Latina</strong>.</p>



<p>Según un informe del Centro de Investigación y Formación de la Central de Trabajadores de la Argentina (Cifra-CTA), publicado en abril, <strong>el poder adquisitivo del salario mínimo cayó un tercio (34,1%) desde que asumió Milei</strong>.</p>



<p>Y el consumo masivo se desplomó.</p>



<p>En marzo, cayó por cuarto mes consecutivo, registrando una baja del 19% interanual, según la consultora Focus Market.</p>



<p>La señal más clara de esta crisis puede verse en la caída de las ventas de tres de los productos que más consumen los argentinos.</p>



<h2 class="wp-block-heading">LECHE</h2>



<p><strong><em>Caída en el primer trimestre: 18,7% </em></strong></p>



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://ichef.bbci.co.uk/news/raw/cpsprodpb/0fca/live/ed177570-0e43-11ef-905c-857e27a50470.jpg" alt="Producción de leche"/><figcaption class="wp-element-caption">Millones de argentinos dejaron de consumir productos lácteos por la crisis. FOTO: GETTY IMAGES</figcaption></figure>



<p>Como país ganadero, la leche y sus derivados -incluyendo el popular dulce de leche- no suelen faltar en la mesa de los argentinos.</p>



<p>Pero con el precio de la leche más que <strong>duplicando su valor</strong> en solo tres meses -aumentó un 123% entre diciembre y marzo, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos de la República Argentina (Indec)-, muchos simplemente debieron dejar de consumir lácteos como quesos, yogures y manteca.</p>



<p>Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), basado en datos del Panel de industrias lácteas, muestra que la caída en el volumen de venta de productos lácteos en el mercado interno fue del 18,7% en los primeros tres meses del año, comparado conel mismo período de 2023.</p>



<p>Paradójicamente, para los productores de leche, que llevaban muchos años en crisis, la situación en los últimos tiempos ha mejorado, <strong>gracias a las exportaciones de leche en polvo</strong>, el principal producto de exportación de esta industria, cuya cotización internacional supera los US$3.200 por tonelada.</p>



<p>Este valor ha hecho que el precio de referencia que reciben los ganaderos por su leche a nivel nacional aumente más del 300% interanual, según el OCLA, por encima del nivel de inflación (del 288%).</p>



<p>El organismo estimó que en el primer trimestre las exportaciones de lácteos aumentaron un 6,4% interanual en volumen, representando un 30% del total de leche producida en el país.</p>



<p>Si bien muchos empresarios lecheros ven con preocupación la crisis en el mercado local, una encuesta realizada en marzo por la asociación rural Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) mostró que la mayoría <strong>son optimistas sobre el futuro</strong> de su negocio.</p>



<p>El 73% opinó que tendrá mejores resultados económicos de aquí al año que viene.</p>



<h2 class="wp-block-heading">CARNE</h2>



<p><strong><em>Caída en el primer trimestre: 17,6%</em></strong></p>



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://ichef.bbci.co.uk/news/raw/cpsprodpb/978a/live/9798e740-0e44-11ef-b9d8-4f52aebe147d.jpg" alt="Carne argentina"/><figcaption class="wp-element-caption">El consumo de carne registró su mayor caída en 30 años. FOTO: GETTY IMAGES</figcaption></figure>



<p>Argentina es famosa por la calidad de su carne y cualquiera que haya visitado el país sabe que aquí el &#8220;bife&#8221; y el &#8220;asado&#8221; son una parte habitual de la dieta.</p>



<p>Pero este año muchos debieron abandonar su tradicional parrillada del domingo.</p>



<p>Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina (Ciccra), el consumo per cápita de carne pasó <strong>de 50,5 kilogramos en marzo de 2023 a 42,6 kg</strong> este marzo, una contracción del 18,5%.</p>



<p>En el acumulado del primer trimestre la caída del consumo fue del 17,6%.</p>



<p>Según la Ciccra, se trata del “<strong>registro más bajo de las últimas tres décadas</strong>”.</p>



<p>Sin embargo, al igual que con la leche, no todos fueron pérdidas para la industria: la caída en el consumo interno se vio compensado por un aumento fuerte de las exportaciones, que representan cerca del 30% de la producción total.</p>



<p>Según un informe de Ciccra, en los primeros tres meses del año <strong>se exportó 22,9% más </strong>interanual.</p>



<p>Fuentes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina informaron que el 80% de esa carne fue comprada por China.</p>



<h2 class="wp-block-heading">YERBA MATE</h2>



<p><strong><em>Caída en el primer trimestre: 9,2%</em></strong></p>



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://ichef.bbci.co.uk/news/raw/cpsprodpb/c2ab/live/dc4e78f0-0e44-11ef-b9d8-4f52aebe147d.jpg" alt="Una mujer tomando mate"/><figcaption class="wp-element-caption">Incluso la costumbre de tomar mate se ha visto afectada por el fuerte ajuste de los bolsillos. FOTO: GETTY IMAGES</figcaption></figure>



<p>Tomar mate es una parte tan esencial de la idiosincrasia argentina que la demanda de yerba es considerada inelástica (en otras palabras, incluso cuando aumenta de precio la gente la sigue comprando, en vez de reemplazarla por otros productos).</p>



<p>Es por esto que algunos consideran que la evidencia más clara de lo dramático que está resultando el ajuste para muchos argentinos es que incluso la venta de yerba mate ha bajado.</p>



<p>El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) -un organismo no gubernamental- reveló que en marzo la cantidad de yerba mate que se destinó al mercado interno se redujo <strong>un 30% con respecto al año anterior</strong>.</p>



<p>Si se considera todo el primer trimestre, la contracción fue del 9,2% interanual.</p>



<p>La mayoría de los referentes del sector lo atribuyen a la pérdida de poder adquisitivo de las familias de menores recursos (según un trabajo de la Universidad Di Tella, más de 3 millones de argentinos cayeron en la pobreza durante el primer trimestre del año).</p>



<p>Sin embargo, desde el INYM señalaron que la baja también podía deberse a que muchos supermercados y comercios compraron un stock excedente de yerba a finales de 2023 ante la posibilidad de que el dólar aumentara con la llegada de Milei, haciendo que el producto se encarezca.</p>



<p>El organismo también informó que las exportaciones de yerba mate -que representan apenas el 10% de la producción- aumentaron fuertemente durante el primer trimestre de este año, con <strong>un incremento del 23%</strong>.</p>



<p>A comienzos de abril, el gobierno desreguló el mercado de la yerba y eliminó la potestad del INYM para fijar precios de referencia, con la intención de <strong>fomentar la competencia</strong> y que así bajen los precios internos.</p>



<p>No obstante, los críticos advierten que la medida podría generar todo lo contrario, ya que la elaboración de la yerba mate está concentrada en un 70% en una decena de grandes empresas que ahora podrán usar su poder de mercado para controlar tanto el precio al consumidor como el que se le paga a los productores agrarios.</p>



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://ichef.bbci.co.uk/news/raw/cpsprodpb/9b1f/live/2acee870-0e45-11ef-b9d8-4f52aebe147d.png" alt="línea gris"/></figure>



<p><a href="https://www.bbc.com/mundo?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Blink%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D"><em>Haz clic aquí </em></a><em>para leer más historias de BBC News Mundo.</em></p>
<div class="gsp_post_data" data-post_type="post" data-cat="bbc-news-mundo-economia,economia" data-modified="120" data-title="Carne, leche y yerba mate: las históricas caídas en el consumo de los argentinos (y cómo aumentaron las exportaciones de estos productos)" data-home="https://www.prensalibre.com"></div>]]></content:encoded>
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                        <title>Inflación del 100% y otras cifras que muestran la grave situación económica en Argentina</title>
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                                                <pubDate>Sun, 19 Mar 2023 02:28:09 +0000</pubDate>
                        <dc:creator><![CDATA[ <div class="editorial-container__name" style="font-weight: 500;font-family: &quot;Acto-Small-Medium&quot;, Roboto !important;font-size: 14px !important;line-height: 18px !important;color: #00b9f2 !important;" >
       						BBC News Mundo</div>

						<div class="note-normal-container__author-variant-two special-style-normal-note-author">
							<h3 class="special-pill-note-container-title">ESCRITO POR:</h3>
								<div class="columnista-individual-container reset-margin w-100 col-12">
									<img alt='BBC News Mundo' src='https://secure.gravatar.com/avatar/?s=150&#038;d=mm&#038;r=r' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/?s=300&#038;d=mm&#038;r=r 2x' class='avatar avatar-150 photo avatar-default columnista-individual-container__photo special-img-author-note rounded-circle' height='150' width='150' decoding='async'/>									<div class="columnista-individual-container__details">
										<h2 class="columnista-individual-container__author font-size-author-note special-border-none">BBC News Mundo</h2>
										<h3 class="columnista-individual-container__description">
																					</h3>
									</div>
								</div>
						</div>
						<div class="editorial-container__date" style="margin: 8px 0;font-family: &quot;Acto-Small-Light&quot;, Roboto !important;font-weight: 300 !important;font-size: 20px !important;line-height: 18px !important;color: #474747 !important;"><span class="posted-on"><time class="sart-time entry-date published updated" datetime="2023-03-18T20:28:09-06:00">18 de marzo de 2023</time></span></div>]]></dc:creator>
                                                <category><![CDATA[BBC News Mundo]]></category>
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                                                    <description><![CDATA[Para los argentinos es cada vez más difícil comer carne: en apenas cuatro semanas el precio de la carne picada común en el Gran Buenos Aires subió un 35%, convirtiéndose en un lujo para las familias que no pueden hacer frente al frenético aumento en el costo de la vida.]]></description>
                                                                                        <content:encoded><![CDATA[<p><img width="976" height="549" src="https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2023/03/128996824_gettyimages-1228477548-1.jpg?quality=52&amp;w=976" class="attachment-featured-medium size-featured-medium" alt="" srcset="https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2023/03/128996824_gettyimages-1228477548-1.jpg 976w, https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2023/03/128996824_gettyimages-1228477548-1.jpg?resize=768,432 768w, https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2023/03/128996824_gettyimages-1228477548-1.jpg?resize=235,132 235w, https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2023/03/128996824_gettyimages-1228477548-1.jpg?resize=150,84 150w" sizes="auto, (max-width: 976px) 100vw, 976px" loading="lazy" decoding="async" />Y es que el acelerado aumento del precio de los alimentos en febrero, liderado por las carnes, los lácteos, los huevos y la fruta, ha dejado a las familias con serias dificultades para alimentarse, en un país donde cerca del 40% de la gente vive en la pobreza.</p>
<p>En medio de la crisis económica que vive Argentina, la inflación interanual en febrero superó <strong>por primera vez en 32 años los tres dígitos</strong><strong>, situándose</strong> <strong>en </strong><strong>102,5%.</strong></p>
<p>Aunque la inflación es crónica en Argentina, este histórico récord y lo que ocurra con el costo de la vida en los próximos meses, probablemente estará en el centro del debate político en las elecciones presidenciales de octubre.</p>
<p>&#8220;No se puede, no se puede. Que se vayan todos así. Estoy cansada de todo esto, de los políticos que se pelean y la gente que se muere de hambre.Ya no da para más&#8221;, le dijo a la agencia Reuters Patricia Quiroga, una vecina que buscaba ofertas en una feria de alimentos de San Fernando, en las afueras de Buenos Aires.</p>
<figure><img loading="lazy" decoding="async" src="https://c.files.bbci.co.uk/11CA5/production/_128996827_gettyimages-1244820607.jpg" alt="Mujer en supermercado" width="976" height="549" /></p>
<footer>Getty Images</footer>
</figure>
<p>Desde que el país fue víctima de una hiperinflación galopante a comienzos de los 90, la situación nunca había llegado a un nivel tan crítico.</p>
<p>La tercera economía más grande de América Latina viene lidiando durante años con una crisis económica que ninguno de los gobiernos ha logrado controlar.</p>
<p>En diciembre, el gobierno del presidente Alberto Fernández llegó a un acuerdo con las empresas de alimentos e higiene personal para congelar los precios de unos 2.000 productos hasta marzo y limitar los aumentos de otros 30.000 productos al 4% mensual.</p>
<p>Pese a todos los esfuerzos por contener los efectos de la crisis, la vida diaria de una gran parte de la población que es testigo de la devaluación permanente de la moneda local frente al dólar, se hace cada vez más difícil.</p>
<figure><img loading="lazy" decoding="async" src="https://c.files.bbci.co.uk/D655/production/_128996845_gettyimages-1473739382.jpg" alt="Mujer pasando por un supermercado." width="976" height="549" /></p>
<footer>Getty Images</footer>
</figure>
<p>Incluso los trabajadores de clase media, que solían tener más acceso a dólares, tienen que laborar ahora en dos y hasta tres empleos para cubrir sus necesidades.</p>
<h3>Enormes pérdidas por la sequía</h3>
<p>No solo la pandemia, la guerra en Ucrania o la desaceleración de la economía China le están afectando a la economía argentina.</p>
<p>Al viento de frente que llega desde el exterior, se suma la sequía que afecta al país.</p>
<figure><img loading="lazy" decoding="async" src="https://c.files.bbci.co.uk/CE21/production/_128996725_gettyimages-1473726216.jpg" alt="Rosario, Argentina." width="976" height="549" /></p>
<footer>Getty Images</footer>
</figure>
<p>Según el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, la sequía ha provocado <strong>pérdidas por unos US$19.000 millones</strong>, si se suman los problemas en los cultivos de soja, trigo y maíz (responsables del 87% de la producción de granos en Argentina y del 43% de las exportaciones totales del país) y el impacto en la menor demanda de fletes, empleos, o servicios financieros.</p>
<p>En otras palabras, <strong>la sequía ya se ha cobrado 3 puntos del Producto Interno Bruto</strong><strong> (</strong><strong>PIB</strong><strong>) </strong><strong>argentino estimado para el año 2023.</strong></p>
<p>La caída en las exportaciones de granos no solo afectará al campo y la disponibilidad de capital para la próxima siembra, sino que también va a erosionar los ingresos fiscales por cobro de impuestos.</p>
<p>Por otro lado, la ganadería enfrenta un escenario muy complejo al disponer de menos comida para los animales.</p>
<figure><img loading="lazy" decoding="async" src="https://c.files.bbci.co.uk/16AC5/production/_128996829_gettyimages-1242992730.jpg" alt="Ancianos con verduras" width="976" height="549" /></p>
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<p>Todo esto afecta al consumo interno y a las exportaciones.</p>
<p>Con menos ingresos de dólares al país, las reservas del Banco Central, que ya están en niveles muy bajos, caerían aún más, complicando las finanzas de un país que en 2023 tendrá un crecimiento económico muy bajo o que incluso podría caer en la recesión.</p>
<h3>Dos de cada tres niños no tienen cubiertas sus necesidades básicas</h3>
<p>Si el país tiene cerca de <strong>un 40% de la población en situación de pobreza,</strong> el problema es aún más grave para los niños.</p>
<p>Dos de cada tres niños en Argentina son pobres o están privados de derechos básicos, como el acceso a la educación, la protección social, una vivienda o al agua, según un nuevo informe del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).</p>
<figure><img loading="lazy" decoding="async" src="https://c.files.bbci.co.uk/362D/production/_128996831_gettyimages-1228477147.jpg" alt="Niño argentino" width="976" height="549" /></p>
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<p>Utilizando datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística (INDEC), el organismo señala que en el primer semestre de 2022 el 51,5% de los niños vivían en situación de pobreza, en hogares cuyos ingresos no alcanzan para cubrir la canasta básica de alimentos y servicios.</p>
<p>Si a eso se suma la privación de derechos básicos, el número de niños en esa situación asciende al <strong>66% de la población infantil</strong>, equivalente a unos 8,8 millones.</p>
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<li><a href="https://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-47781063?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Blink%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D">&#8220;Mi hija me dice: &#8216;Tengo hambre mamá'&#8221;: por qué cada vez es más difícil sobrevivir en Argentina</a></li>
<li><a href="https://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-59239933?xtor=AL-73-%5Bpartner%5D-%5Bprensalibre.com%5D-%5Blink%5D-%5Bmundo%5D-%5Bbizdev%5D-%5Bisapi%5D">Por qué Argentina tiene una inflación anual que supera el 50% (casi cinco veces la de Brasil y más de ocho veces la de México)</a></li>
</ul>
<p>Es clave darles prioridad a &#8220;los programas de protección de ingresos&#8221;, dijo Luisa Brumana, representante de UNICEF en Argentina.</p>
<p>&#8220;Esta situación, que refleja el núcleo más duro de la pobreza, se mantiene desde hace más de seis años&#8221;, agrega.</p>
<p>Para enfrentar las duras condiciones de vida, agrega el informe, existen redes comunitarias en los barrios más pobres, sostenidas principalmente por mujeres que colaboran en la creación de comedores y espacios de cuidado infantil, quienes realizan un trabajo no remunerado.</p>
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