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Sus conocimientos sobre la relación entre la piel y la nutrición, la han convertido en una de las dermatólogas más solicitadas de Estados Unidos.  Los últimos hallazgos científicos revelan que el variado grupo de microorganismos que pueblan el intestino y la piel, conocido como microbioma, determinan aspectos como el aumento o la pérdida de peso, las enfermedades autoinmunes, las funciones cerebrales y la calidad dérmica, señala Bowe.

Desde este enfoque, ella  propone en su libro “Piel radiante, intestino sano”, un programa de tres semanas, basado en la alimentación y el control del estrés, y que considera al intestino como el camino más directo para lucir una piel fantástica y transformar el cuerpo, por dentro y por fuera.

“Lo más importante que hay que hacer durante la primera semana de este plan de salud y belleza de 21 días,  consiste en librarse de los alimentos y bebidas que atentan contra la piel y comprar aquellos que alimenten, tanto a nuestra piel como a nuestro organismo”, añade Bowe.

“Es posible que parezca agobiante cambiar la dieta de la noche a la mañana, pero si nos lo planteamos pasito a pasito, no parecerá tan difícil”, asegura.

Depurar la alacena para limpiar la piel

Bowe recomienda “desalojar” de nuestra alimentación todas las formas de carbohidratos refinados y procesados, azúcares y alimentos envasados. Por ejemplo eliminar las papas, las galletas, las tortitas de arroz, la pastelería, las mermeladas, los tentempiés azucarados, las conservas,  los zumos vegetales, los refrescos y las frituras, entre otras. Así como suprimir los edulcorantes artificiales, incluyendo los de  los aliños para la ensalada, los productos de panadería y confitería, los tentempiés procesados, los alimentos dietéticos y sin azúcar, y los cereales para el desayuno, los tés y refrescos ‘light’.

También propone no tomar grasas procesadas, incluyendo la margarina, la manteca vegetal y algunos aceites vegetales (soja, maíz, algodón, colza, cacahuetes, cártamo, semilla de uva y de girasol).

Comidas y bebidas aliadas de la dermis

La autora aconseja comer frutas y verduras: incluyendo  plátanos, naranjas, uvas, manzanas,  aguacates, limas y limones, mango y sandía, así como espinacas, cardos, kales, espárragos, tomates, calabazas y zanahorias.

Además, incorporar las proteínas como el pescado (especialmente salmón, bacalao negro, trucha,  sardinas, lubina o atún), el marisco (gambas, cangrejos, langosta, mejillones, almejas),  las aves (pollo, pavo, pato), la carne de caza, el tocino y las legumbres (lentejas, guisantes, judías secas).

También indica que se deben consumir las grasas saludables incluidos en los huevos,  omega3,  aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, mantequilla, chocolate negro, aguacates, frutos secos y semillas o mantequillas de frutos secos. No olvidar en la dieta los granos: arroz integral o salvaje (no blanco ni refinado), quinoa, pan de semillas y multicereales, cebada y avena (en copos, de cocción rápida o en trozos gruesos).

Entre las recomendaciones añade incorporar hierbas frescas y secas, aliños, especias y condimentos puros, como la mostaza, el rábano, el vinagre balsámico, y salsas sin azúcares añadidos ni aceites procesados.

De panadería propone los ingredientes sanos: harina de almendras, polvo de coco sin edulcorantes, extracto de vainilla, canela, pepitas de cacao descascarillado y gotas de estevia de vainilla. Para endulzar: jarabe de arce, miel, estevia, azúcar de coco, azúcar morena y sin refinar.

También contribuyen a la salud los probióticos:  yogur con cultivos activos vivos, kéfir, sauerkraut,  kimchi, encurtidos y quesos madurados y tiernos, como el gouda y el suizo; así como los prebióticos: achicoria, ajo, espárragos, cebollas, hojas frescas de diente de león,  berzas,  puerros y jicama.

Claves para motivarse

“Los cambios en el estilo de vida, pueden ser especialmente difíciles para mucha gente, y para cada persona hay una estrategia que funciona, pero la mayor motivación para modificar la dieta proviene de observar en uno mismo los cambios y beneficios para piel, que se producen cuando uno se adhiere al plan de tres semanas”, señala la doctora Bowe.

“Mi experiencia con miles de pacientes a lo largo de los años me demuestra que cada cambio en la dieta puede parecer algo difícil al principio, pero cuando la personas se despierta con una piel más sana y menos inflamación, siente que su cuerpo está fuerte, su mente está más aguda y tiene más energía de la que tenido en años, ¡esto la motiva a seguir adelante con el plan!”, asegura

“Cuanto más se adhiera una persona al plan de 3 semanas, más rápido alcanzará sus metas y verá los resultados, pero si al comenzarlo se siente abrumada, puede tomarlo con más lentitud y hacer cambios dietéticos más pequeños y uno cada vez”, señala.

“Es importante vaciar de entrada los armarios de la cocina y la despensa de alimentos procesados y refinados cargados con azúcar innecesario y bajos en fibra, porque si los vemos en un momento de debilidad podemos caer en la tentación de ingerirlos, aunque también hay que abastecerse de alternativas alimenticias saludables para la piel”, señala Bowe.

“Si tuvo un mal día y no siguió el plan, tome nota de cómo ese abandono impactó en su piel y en su ánimo. Su mente nublada, la sensación de fatiga y las erupciones cutáneas le recordarán que vale la pena retomar el rumbo. Entonces perdónese y vuelva al programa”, enfatiza esta dermatóloga.

“Recuerde que somos humanos y nadie es perfecto. Sea amable consigo mismo y abrace el viaje. Imagine lo bien que se sentirá y lo bien que lucirá cuando haya transformado su piel y se sienta más delgado, saludable y poderoso, al finalizar el programa. ¡Vale la pena el esfuerzo!”, concluye Bowe.

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Sharon Stone es la última estrella que ha decidido participar en el momento dulce que vive la televisión, y será vicepresidenta de Estados Unidos (EE.UU.) en una nueva serie, mientras Tea Leoni es la Secretaria de Estado, en la línea de mujeres poderosas marcadas por ficciones como The Good Wife o Scandal.

Tras intervenciones puntuales en series como Law & Order: Special Victims Unit o Huff, Stone será protagonista de la serie de suspenso Agent X, que se verá en el 2015 en la cadena de televisión TNT.

La protagonista de películas como Casino o Basic Instict regresa a la pantalla pequeña en el papel de la vicepresidenta de EE.UU. Natalie Maccabee, a cuyas órdenes directas trabaja un misterioso agente que oficialmente no existe —interpretado por Jeff Hephner—, pero que se dedica a intervenir en situaciones de crisis empleando los medios que sean necesarios.

Intrigas políticas en Washington y misiones para proteger el país de amenazas externas forman el hilo argumental de Agent X, que contará con 10 episodios donde la propia Stone ejerce de productora ejecutiva.

Secretaria de Estado

El centro del poder en EE. UU. sirve también de entorno a la serie Madam Secretary, con la que Leoni (Jurasic Park III) ha regresado a la televisión tras su ya lejana intervención en la comedia The Naked Truth (1995-1998).

Leoni interpreta ahora a Elizabeth McCord, una política estadounidense que, tras varios años retirada de los cargos públicos, regresa con ganas de cambiar algunos preceptos de la diplomacia internacional desde su puesto de Secretaria de Estado mientras brega con una vida familiar compleja.

Un escenario que muchos críticos de televisión han comparado con el de The Good Wife, en el que la abogada Alicia Florrick debe tomar las riendas de la familia cuando su marido es encarcelado por cargos de corrupción política, un papel con el que Julianna Margulies consiguió este año el Emmy como mejor actriz dramática.

Margulies ha conseguido también figurar entre las actrices mejor pagadas de la televisión estadounidense, compartiendo el quinto lugar con Ellen Pompeo (Grey’s Anatomy), que como ella gana US$10 millones al año.

Todo un logro para la actriz, de 46 años, que ha encontrado en la televisión un campo interpretativo que el cine suele negar a ciertas edades.

La saga de Rhimes

Otra serie de mujeres poderosas es How to Get Away With Murder, nueva incursión de la productora estadounidense Shonda Rhimes en el mundo de la abogacía tras crear Scandal, una de las series que marcan tendencia, tanto dentro como fuera de la televisión, en campos como el de la moda.

Kerry Washington, la actriz que da vida a la exitosa abogada Olivia Pope de Scandal, ha colaborado en la línea de moda inspirada en su personaje.

How to Get Away With Murder, la nueva ficción de Rhimes, auténtica reina Midas de la televisión global, creadora de éxitos como Grey’s Anatomy, se ha vendido a 158 países y está protagonizada por Viola Davis, que consiguió la fama con la película The Help.

En How to Get Away With Murder, Davis interpreta a Annalise Keating, una prestigiosa profesora de Derecho Penal de la Universidad de Filadelfia que junto a sus alumnos se ve envuelta en un complot de asesinato.

El ámbito penal ha contado también con la vuelta de Kate Walsh (Grey’s Anatomy), quien tras su paso por la exitosa Fargo ha tenido menos suerte con Bad Judge, una comedia sobre una juez que vive al límite en su vida privada, y que no pasará de la primera temporada, según anunció la estadounidense NBC.

Más conspiraciones 

Katherine Heigl, otra ex de Grey’s Anatomy, regresa a la televisión tras su fugaz reinado en el cine de comedia de Hollywood, con la serie State of Affairs, en la piel de una consejera de la CIA, que se aliará con la presidenta de EE.UU., interpretada por Alfre Woodard, para buscar la verdad sobre la muerte del hombre que era marido de una, e hijo de la otra.

Conspiraciones de altos vuelos en Washington en la línea de otro de los grandes personajes femeninos de la televisión de los últimos años, la Carrie Mathison de Homeland, que le ha hecho ganar a Clare Danes el Globo de Oro en dos ocasiones por su papel de la brillante agente de la CIA cuyo trastorno bipolar hace que su trabajo sea puesto en continua cuarentena por sus superiores.

El thriller de espionaje es también el género elegido por la actriz Maggie Gyllenhaal (Crazy Heart) para su debut televisivo con The Honourable Woman, una serie de ocho episodios que se centra en la odisea personal que debe afrontar la prestigiosa empresaria Nessa Stein al verse involucrada en una compleja trama política de escala internacional.

“A la literatura grande se entra con dolor y lágrimas”. Esta frase de la premio Cervantes catalana, Ana María Matute, puede ilustrar las dificultades que a lo largo de la historia tuvieron las mujeres que quisieron ser escritoras en un mundo dominado por la oligarquía masculina y en el que no había espacio para ellas, bien por prejuicios o por estar a la sombra de sus maridos.

Virginia Woolf, quien ya dijo que pasaría mucho tiempo antes de que una mujer se pusiera a escribir sin que surgiera el fantasma que debe asesinar Gertrudis Gómez de Avellaneda, Emilia Pardo Bazán, Elsa Morante, Josefina Aldecoa, Silvia Plath, las hermanas Brönte, María Luisa Bombal o María Moliner son algunas de las muchas  a las que les costó hacerse un nombre para mostrar su faceta creadora.

Para conseguir su fin, muchas veces tuvieron que escribir a escondidas, otras con pseudónimo y otras muchas con grandes penurias, siempre relegadas a un segundo plano.

En la historia quedará ya como algo inédito la imagen de la inglesa Charlotte Brönte (1816-1855), escondiendo el manuscrito de Jane Eyre para ponerse a la tarea de pelar papas y, como ella, sus hermanas Emily (1818-1849) y Anne (1820-1849) tuvieron que esconderse bajo pseudónimos masculinos.
Prejuicios, vergüenza, discriminación, miedo, injusticia y ninguneo son solo algunas de las palabras que la sociedad impuso a las escritoras por su deseo vital de expresarse en la literatura.

La  española Rosalía de Castro (1837-1885) se quejaba de que no había momento en el que no la recordaran que debía dejar la pluma y dedicarse a zurcir los calcetines de su marido.  La también gallega Emilia Pardo Bazán (1851-1921), una de las mujeres más ilustradas, que abogó por la educación en la mujer, a pesar de su posición social —era descendiente de una familia noble—, fue relegada por su condición de mujer. Bazán se negó a escribir con pseudónimo, pero tuvo que sufrir la burla y el menosprecio de escritores y académicos. Fue rechazada para entrar en la Academia de la Lengua, al igual que  Concepción Arenal y Gertrudis Gómez de Avellaneda. 

Una injusticia de la Academia de la Lengua Española que arrancó, precisamente, con la escritora cubana Gertrudis Gómez de Avelladena, nacida en Puerto Príncipe, hoy Camagüey, en 1814, y muerta en Sevilla, en 1873. Ella fue una de las dramaturgas más importantes de su época, que se adelantó a su tiempo al reivindicar la independencia y capacidad de decisión de las mujeres. De educación liberal y, tras haberse negado a contraer matrimonio en Cuba, viajó con su familia a Europa, donde entró en contacto con la literatura romántica del momento, representada por Víctor Hugo, Chateaubriand y Lord Byron.

Con el pseudónimo de La Peregrina publicó sus primeros versos en diferentes periódicos y, en 1841, publicó su primer libro en Madrid, Poesías de la señorita Doña Gertrudis Gómez de Avellaneda. 

También a la zaragozana María Moliner (1900-1981), la creadora de uno de los mejores diccionarios de la Lengua, la Academia de Lengua le dio con la puerta en las narices.

Hostilidad hacia la fémina culta

   Mujeres que con una gran obra y capacidad han vivido también a la sombra de los hombres o de sus maridos escritores, como es el caso de la chilena María Luisa Bombal (1910-1980), injustamente olvidada por los miembros del denominado boom latinoamericano, quienes hoy no la recuerdan.

Entre las escritoras a la sombra de sus maridos destaca una de las grandes de la literatura europea, la italiana Elsa Morante (1912-1985), quien quedó eclipsada por la fama del escritor y periodista italiano Alberto Moravia. O la española Josefina Aldecoa (1926-2011), esposa de uno de los escritores más representativos de la generación de los 50 en la España de posguerra,  Ignacio Aldecoa, de quien tomó el apellido. Lista a la que habría que añadir a la poeta estadounidense Silvia Plath (Boston, 1932-Reino Unido, 1963), quien se suicidó metiendo la cabeza en el horno del gas, tras dar el desayuno a sus hijos. Plath no soportó el abandono de su marido, uno de los más grandes poetas  británicos, Ted Hughes.

Hoy, esta circunstancia ha cambiado. Se publican muchos libros escritos por mujeres, algunos de ellos ocupan los primeros lugares de las listas de los más vendidos. Las escritoras, según  las encuestas, son las que más leen, pero todavía están muy lejos de la igualdad en este terreno.
Su presencia en publicaciones, ventas o premios solo alcanzan el 20 o 25 por ciento, como recuerda Laura Freixas, la narradora y ensayista catalana  en su libro Literatura y mujeres.

En ese ensayo la escritora asegura que la hostilidad hacia la mujer culta es algo muy enraizado en la cultura occidental y en la hispana, en particular, siempre precedida por una historia de cultura patriarcal. Como ejemplo de ello, la autora cita el refranero histórico para mostrar esa adversidad: La mujer que sabe latín no tiene marido ni tiene buen fin, o lo escrito por autores tan totémicos y representativos, como Moliere en Las mujeres sabias o Las hembrilatinas, de Quevedo.

En la actualidad, las féminas leen y compran más libros, pero ¿qué libros? Las editoriales más comerciales están empeñadas en crear una legión de seguidoras de lo que ellas han dado en llamar estratégicamente “porno para mamás” o “sexo suave”. Queda en el aire saber qué espacio tiene en el mercado la literatura de verdad.