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¿Por qué tenemos dolor de cabeza si el cerebro no siente dolor?

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), afirmó que no es seguro enjuagar las proteínas, ya que otros aspectos de la cocina se pueden contaminar: utensilios, lavabo, platos y mesas. Las bacterias mutan rápidamente, lo cual puede provocar enfermedades estomacales.

La recomendación oficial por parte de la USDA, es que la saques del empaque y lo pongas directamente en el sartén.

Procura cocinar las proteínas a una alta temperatura, ya que de esta manera se eliminan los gérmenes. Inmediatamente después, lo recomendado es que te laves muy bien las manos para evitar contaminar utensilios, superficies u otros alimentos.

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Sin embargo, si por alguna razón quieres lavar tu carne o pollo antes de cocinar, aquí están unos tips para tomar en cuenta:

– Utiliza un recipiente grande o bowl para lavarlo sobre el fregadero.

– Asegúrate que el contenedor que utilices, sea únicamente para lavar proteínas. De esta manera, no se esparcirán bacterias por la cocina.

– Enjuaga poco a poco sin que el agua salpique mucho.

– Después, coloca la proteína en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de agua.

– Siempre asegúrate de no tocar nada con las manos sucias.

– Lava tus manos con agua caliente.

– Asegúrate de cambiar trapos y esponjas regularmente.

*Este artículo fue publicado originalmente en Forbes México y Centroamérica y escrito por Paulina Gutiérrez. Puede leerse aquí.

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