Pasó de las motos al automóvil tras las graves lesiones sufridas en un accidente en el Dakar de 1987, en uno de sus épicos duelos con el también francés Cyril Neveu.
Retirado de la competición, fue contratado por la compañía ASO para dirigir la organización del Dakar, tarea que desempeñó entre 1995 y 2004.
La familia del #Dakar ha perdido a una de sus mayores leyendas.
Hubert Auriol 1952-2021 pic.twitter.com/sjziqkbSw3— AldoF1 (@aldoF1_) January 10, 2021
Después continuó organizando o dirigiendo otros rallys de aventura como Africa Race o China Gran Rally.
Además, en 1987 junto a otros tres compañeros, incluyendo al antiguo piloto de Fórmula 1 Henri Pescarolo, batió el récord de la vuelta el mundo en un avión de hélices.
Only 3 people have won the Dakar on both a bike and in a car; Hubert Auriol, Stéphane Peterhansel and Nani Roma
Ils ne sont que 3 à avoir remporté le Dakar en moto et en auto : Hubert Auriol, Stéphane Peterhansel, Nani Roma. pic.twitter.com/sKzmy4yyHA
— DAKAR RALLY (@dakar) January 10, 2021
También fue presentador de la primera temporada del programa de telerrealidad de aventura Koh-Lanta, que comenzó a emitirse en 2001 y continúa en antena.