Dos naves industriales para aumentar el volumen de producción de lomos de atún en Escuintla desarrolló la empresa Rianxeira, como parte del programa de expansión, para lo cual invirtió US$2 millones en la primera fase.

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La empresa exportadora de atún aumentará su capacidad de producción para hacer frente a la demanda venidera, sobre todo a España, a donde se destina el producto.

Con la nueva inversión y la capacidad instalada se espera pasar de exportar de la materia prima, en promedio de US$100 a US$150 millones anuales para los siguientes años.

La planta procesa tres líneas: lomo de atún crudo, cocido, harina y aceite de pescado, con un total de inversión de US$4 millones —unos Q31 millones—, de las cuales las primeras dos se habilitaron ayer.

La planta se encuentra en el kilómetro 97 de la autopista a Puerto Quetzal, Escuintla.

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Guillermo Rodríguez Mahuad, director gerente de Rianxeira, declaró que con la ampliación de las naves industriales la capacidad aumentará de tres mil toneladas de pescado a cinco mil 500 toneladas de producción de los lomos como de almacenamiento.

Precisó que hay un pedido de aumento de la materia prima en las dos presentaciones: en el crudo, en la cual pasa por un proceso de la retirada de la piel en una línea de producción, y el cocido, el atún, ya queda listo para ser envasado.

La inversión, de US$2.5 millones —Q19.2 millones—, consistió en ampliar el área de producción de lomo de atún y en la construcción de un módulo frigorífico de almacenaje de última generación.

El mayor porcentaje del capital se destinó para el cuarto frío, a fin de mantener en almacenaje  el atún cuando descargan en el muelle de la Empresa Portuaria Quetzal.

Procesamiento

La tercera inversión consiste en la renovación de los equipos para producir harina y aceite de pescado siempre instalados dentro del complejo industrial.

En esa sección se invertirán US$1.5 millones -Q11.5 millones- para adquirir una secadora industrial y producir los derivados.

La harina y aceite se producen con los desechos del pescado que se procesa en la planta, así como de la recolección y compra a pescadores artesanales de la zona.

Ahí se manufacturan subproductos luego de la limpieza del atún, como viseras, cola y careta entre otros desperdicios.

Rodríguez Mahuad, manifestó que la harina de pescado y aceite se utiliza para concentrado de animales, sobre todo para ganado bovino por el alto porcentaje de proteína que cuenta.

Las nuevas máquinas estarían en operación en septiembre próximo, y también pretende aumentar los volúmenes de esos subproductos.