Paso a paso
El procedimiento consiste en engrasar, colocar papel encerado y espolvorear con cocoa un molde cuadrado de 20 cm.
Luego se funden en baño maría el chocolate con la mantequilla, mezclar bien, retirar y dejar enfriar.
Hay que procurar que no se endurezca la mezcla, dijo Reyes. El siguiente paso es mezclar el azúcar, los huevos, el royal, la harina y la cocoa en un recipiente, hasta que se integren. Después, agregar el chocolate fundido.
Echar la mezcla en el molde y llevarlo al horno por 50 minutos, a 325 grados centígrados o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Enfriar antes de cortar.
Esta entrada rinde para 16 porciones.
Contacto de la chef Alicia Reyes: howsweetdesserts en Facebook.
Transmisión
Mañana, a las 9.30 horas, se transmitirá otro programa navideño, a través de www.prensalibre.com. La chef Carmen María Gómez preparará un misterio —Jesús, María y José— de chocolate, además de ser decorativo, agradará a los comensales.
