Los cafés mejor cotizados de Guatemala, según la subasta electrónica de Anacafé

La primera subasta electrónica de café de alta calidad bajo la modalidad de blockchain (cadena de seguimiento) logró colocar la libra en US$13.25 de un lote de siete quintales café oro a la finca El Injerto.

El año cafetero finaliza el próximo 30 de septiembre y se espera cerrar 4.3 millones de quintales de exportación de café oro en la cosecha 2019-20. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca)
El año cafetero finaliza el próximo 30 de septiembre y se espera cerrar 4.3 millones de quintales de exportación de café oro en la cosecha 2019-20. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca)

El valor esta por encima del US$1 de la libra que se cotiza en promedio en el mercado internacional del grano, explicó Ana Lucrecia Glaesel, coordinadora de mercadeo de la Asociación Nacional del Café (Anacafé), durante el desarrollo del Producer & Roaster Forum 2019 que se llevó a cabo el jueves y viernes pasado.

En la subasta electrónica participaron 105 clientes de 10 países y es el primer evento que se realiza de esta naturaleza para poder colocar el lote entre el productor y el tostador, sin intermediarios.

La modalidad del blockchain, consiste en que el comprador conoce toda la cadena, es decir, el origen, la cosecha, el estatus, almacenaje, transporte hasta el despacho, es decir el tostador conoce toda la trazabilidad.

Calidad reconocida

En la subasta participaron 21 lotes que fueron previamente seleccionados, de diferentes partes del país.

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La finca el Injerto, ubicada en la Libertad, Huehuetenango, logró vender el precio más alto en esta innovadora subasta.

A decir de Arturo Manuel Aguirre, gerente comercial de la finca productora, lograr este precio en las circunstancias actuales es positiva y se reconoce la calidad del producto.

Afirmó que la subasta no fue tan alta con respecto a otras subastas, ya que se generó expectativas en los clientes sobre el funcionamiento, sin embargo, ya comienza a posicionar a Guatemala en este tipo de eventos de comercialización electrónica.

Explicó que las características del lote ganador, es un café jugoso, de una variedad pacamara, lavado, con notas a fruta, melocotón, acidez limpia-cristalina y es lo que llama la atención, sobre todo a los consumidores asiáticos.

El reporte señala que el lote fue adquirido por la firma Cherry Beans Café de Qatar.

En segundo lugar, fue finca Las Rosas Huehuetenango, con US$9.25 y fue comprado por Copan Trade.

Le siguió finca El Centro de Jalapa por US$8.25, comprado por Pebble Coffee de Taiwán, mientras que Concepción Buena Vista de Chimaltenango, colocó la libra en US$7, adquirido por The Roasting House de Arabia Saudita.

Finalmente, la finca Kalibus de la Sierra El Progreso, vendió en la subasta a US$6.25, adquirido por Pebble Coffee de Taiwán.

Compradores y representantes de varias empresas, participaron durante el Producer & Roaster Forum 2019. (Foto Prensa Libre: Raúl Juárez)

Modelo vertical

Tercio Borba, gerente de la firma Three Brothers, que comercializa café en Australia, Nueva Zelanda y Europa, afirmó que se mostró interesado en conocer la realidad de los productores de café de Guatemala y confirmó los contratos que tiene con productores nacionales.

La empresa con sede en Australia comercializa producto de alta gama, con las prácticas que desarrollan en el manejo del producto desde la cosecha y reconocen un premio al productor.

Explicó que los precios dependen de la calidad de la tasa, y son varios los protocolos que se utilizan para validar en el mercado diferencial.

“El precio de los cafés de Guatemala sobre todo los diferenciales son más altos el que de Brasil y otros países”, afirmó el empresario.

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Borba, explicó que el modelo de negocio es que brindan la asistencia técnica para la cosecha y los procesos de cultivo y pagar un precio justo al productor.

El precio internacional de la libra de café en promedio es de US$1, sin embargo, en la subasta el precio fue de US$6. Participaron 21 lotes de diferentes partes del país. (Foto Prensa Libre: Raúl Juárez)

Pedidos a futuro

Joel Castellanos de Houston Texas y su empresa café Zun Zun, afirmó que sus clientes reconocen la calidad del café guatemalteco, y aunque no logró hacer negocios, conoció la realidad en que viven los productores.

Dijo que uno de sus objetivos fue ponerse en contacto con los productores, conocer como viven, así como las diferentes catación de distintas variedades para poder comercializar directamente a futuro.

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