Competencia de bármanes

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Competencia de bármanes

El sabor y la manera de preparar un coctel ha evolucionado. En la década de 1980 se usaban muchos productos artificiales que permitían la preparación rápida de estas bebidas, pero con esto se perdió la parte artesanal de combinar licor y otros elementos.

EDWIN CASTRO

24 de febrero de 2014

00:00h

Paulo Figuereido prepara el coctel From Schiedam with love, a base de rosa de Jamaica. (Foto Prensa Libre: Edwin Castro)

“Ahora la bebida debe llevar infusiones, té, hierbas o frutas locales, que resaltan el sabor del licor y no ser solo un espectáculo de color”, explica Paulo Figueiredo, especialista en Mixología y en Manejo de Bares, embajador regional de Diageo Reserve.

Uno de los escenarios a escala mundial en que los bármanes pueden demostrar esta creatividad será en la competencia Diageo World Class 2014, que se celebrará en junio próximo en Inglaterra, y a la que podrán asistir bármanes guatemaltecos.

Eliminatorias

En el país, todos los bármanes pueden participar en capacitaciones y eliminatorias que organiza la Distribuidora Marte y Diageo, el 11 de marzo, 8 de abril y 13 de mayo, de las cuales saldrá el campeón guatemalteco que competirá en Panamá, en junio, por un puesto para ir a Inglaterra. Más información por el tel. 2285-9600, ext. 2316.

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