Café guatemalteco alcanza segundo mejor precio de la historia en Taza de la Excelencia 2025

El precio más alto logrado en la subasta del 2025, para un café de Huehuetenango se posiciona en el segundo lugar a nivel histórico en los eventos de Taza de la Excelencia efectuados por Guatemala.

Rosa María Bolaños

17 de julio de 2025

|

09:00h

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En la Subasta de La Taza de la Excelencia Guatemala 2025 participaron 30 lotes seleccionados de entre 186 muestras nacionales. (Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

La unidad productiva La Gran Manzana, ubicada en el municipio de Huehuetenango, obtuvo el precio más alto al vender su lote a US$143.10 por libra en la edición de la subasta electrónica Taza de la Excelencia (Cup of Excellence) Guatemala 2025. El café representa uno de los mayores productos de exportación.

Ese monto representa el segundo precio por libra más alto de la historia de las subastas de Guatemala, y segundo precio promedio por libra, también más alto de la historia de estos eventos con US$30.63

El evento es organizado por la Asociación Nacional del Café (Anacafé) y la Alliance for Coffee Excellence (ACE).

En esta edición participaron 30 lotes seleccionados de entre 186 muestras nacionales.

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El precio máximo fue de US$143.10 por libra, en tanto se logró un valor total de venta de US$633 mil 140.14 por todos los lotes ganadores, que fueron seleccionados entre 186 muestras provenientes de todas las regiones cafetaleras del país, reafirmando la excelencia, diversidad e innovación del café guatemalteco ante compradores internacionales, añadió Anacafé.

Los precios más altos en esta edición fueron:

• La Gran Manzana (Huehuetenango, Huehuetenango), US$143.10 por libra
• Las Macadamias (La Libertad, Huehuetenango), US$117.40
• El Socorro (Palencia, Guatemala), US$80.10
• El Morito (Mataquescuintla, Jalapa), US$76.00

Desde su primera edición efectuada en el 2001, a través de este programa se han subastado 567 lotes (con 1.19 millones de libras de café), equivalentes a US$12.2 millones.

“Los resultados de esta subasta confirman, una vez más, la excelencia y el potencial de los cafés de Guatemala en los mercados más exigentes del mundo”, afirmó Luisa Fernanda Correa, Gerente General de Anacafé, se refiere en el boletín de dicha entidad.

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Distinción

Una de las principales distinciones de esta edición de la subasta fue la designación de cinco lotes como Cafés Presidenciales, al superar los 90 puntos en la evaluación sensorial.

En esta se evaluación se destacaron por su perfil excepcional y calidad sobresaliente.

Los Cafés Presidenciales 2025 son:

• La Gran Manzana, Huehuetenango, Huehuetenango, 91.15 puntos en la Categoría Exótico Lavado
• El Morito, Mataquescuintla, Jalapa, 90.90 puntos, Categoría Exótico Lavado
• El Socorro, Palencia, Guatemala, 90.65 puntos en la Categoría Exótico Lavado
• Las Macadamias, La Libertad, Huehuetenango, 91.04 puntos, Categoría Exótico Proceso
• Morelia, Nueva Santa Rosa, Santa Rosa, 90.53 puntos, Categoría Exótico.

¡Celebramos el café de Guatemala!

Los resultados de la subasta internacional Cup of Excellence Guatemala 2025 marcan un hito histórico para el país:

– Segundo precio más alto por libra: USD 143.10/lb
– Segundo precio promedio más alto: USD 30.63/lb
– Valor total recaudado: USD… pic.twitter.com/4t2XDhew8X

— Anacafé (@CafedeGuatemala) July 16, 2025

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Este año las unidades productivas no lograron el precio de US$60 por libra que logró el año pasado la finca La Reforma y Anexos con la venta de su primer lote.

Quien estuvo cerca de alcanzar ese precio este año fue la Unidad Productiva Las Macadamias de La Libertad, Huehuetenango con la venta de su primer lote de 462.97 libras a US$58.70 la libra (Q451.99 aproximadamente).

Tres de las Unidades Productivas participantes obtuvieron punteos superiores a los 90 puntos, factor que les dio la oportunidad de separar su lote en 2, permitiéndoles llegar a más compradores y posicionar su café.

Estos fueron los 10 mejores precios:

1. Las Macadamias de la Libertad, Huehuetenango (US$58.70)
2. Los Lirios, Sololá (US$26)
3. Kalibus La Sierra, El Progreso (US$25)
4. El Injerto I, Huehuetenango (US$24.20)
5. Chualax, Agromercial Santa Felisa, Chimaltenango (US$21.30)
6. Río Dorado, Jalapa (US$21.10)
7. La Reforma y Anexos, Huehuetenango (US$16)
8. Jauja y Anexos, Operadora Santa Clara, Antigua Guatemala (US$15.50)
9. El Morito, Jalapa (US$14.60)
10. Los Aguacatones, La Esperanza, Huehuetenango  (US$13.30)

El precio actual en bolsa con cierre a septiembre es de US$1 la libra de café y en la subasta electrónica se alcanzan precios de US$58.70 la libra como el caso de la finca las Macadamias de Huehuetenango, que es el mejor hasta este momento. @Economia_pl @prensa_libre pic.twitter.com/9dgekhhDTl

— Natiana Gándara (@ngandara_pl) July 25, 2019

El precio promedio de la subasta fue de US$15.62 por libra (por encima del promedio de 2018 de US$13.33 por libra). Actualmente, en la Bolsa de Nueva York, el precio internacional de referencia con cierre a septiembre fue de US$1.00 por libra.

Riguroso proceso de selección

El programa internacional de subasta Cup of Excellence (COE) es riguroso. Las muestras de café son evaluadas a lo largo de un proceso de catación de más de tres semanas, realizado por expertos de la industria.

En la primera fase un Jurado Nacional integrado por catadores calificados del país de origen seleccionan los cafés, luego un Jurado Internacional, compuesto por catadores experimentados de todo el mundo eligen los mejores cafés para la subasta.

En 2019, el proceso inició con 150 muestras de café, en una primera etapa se seleccionaron 75 cafés que cumplieron con todos los requisitos establecidos por ACE.

Los 75 cafés preseleccionados, participaron en la Competencia Nacional, en la que se eligieron los 40 cafés con más altos punteos para participar en la etapa internacional, etapa que concluyó con la selección y premiación de los 20 cafés que participaron este jueves 25 de julio en la Subasta Internacional de COE por internet.

Los cafés participantes fueron evaluados por 15 catadores nacionales, 15 catadores internacionales y 8 observadores, todos expertos del más alto nivel, liderados por John Moore de los Estados Unidos.

En la subasta, participaron compradores de empresas internacionales de mercados tradicionales, entre estos Estados Unidos y Japón, y de mercados emergentes como Taiwán, Australia y Arabia Saudita en los que Anacafé ha trabajado para lograr posicionar los cafés guatemaltecos de especialidad, que destacan por su alta calidad.

Las 20 fincas de café participantes en la subasta electrónica Taza de la Excelencia pujan por los mejores precios internacionales que pueden pasar de los US$50 la libra. @Economia_pl @prensa_libre pic.twitter.com/kFZW5JZgLh

— Natiana Gándara (@ngandara_pl) July 25, 2019

“En Guatemala, el 98% de los cafés son cultivados bajo sombra y cosechados a mano, de forma artesanal, seleccionando cada grano, logrando una calidad excepcional”, detalló esa organización.

Como respuesta a la demanda del mercado internacional aparte del proceso de “lavados” los productores han implementado los procesos llamados “honeys y naturales” en los cuales se aprovecha la fruta del café y le añade características a la taza como “más dulzura y una acidez brillante”, se detalla al referirse a la calidad de la taza.

El proceso del café gurmé o de alta calidad en Guatemala empezó desde el 2001, año desde el cual buscan las rutas para posicionarse cada vez mejor en el mercado internacional especializado.

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La Finca se encuentra en Cuilco, Huehuetenango.

La actividad fue organizada por la Asociación Nacional del Café (Anacafé) y la Alianza para la Excelencia del Café (ACE).

En la subasta participaron los 34 lotes de café ganadores del programa de la Taza de la Excelencia (Cup of Excellence) Guatemala 2018, que fueron seleccionados por su alta calidad el 7 de junio pasado en la fase de catación.

Según los resultados de la subasta, en precio le siguen, respectivamente, los lotes b y luego el lote a de la finca El Morito II —Mataquescuintla, Jalapa—, con US$25.30 y US$25.20 por libra.

Para elegir el producto que entra a la subasta las muestras de café se evalúan a lo largo de un proceso de catación de tres semanas, a cargo de expertos.

La primera fase es evaluada por un jurado integrado por 13 catadores calificados del país de origen, en este caso de Guatemala, y luego un jurado internacional, compuesto por 12 catadores internacionales y cinco observadores de varios países, explicó la Asociación.

La décimo cuarta edición de la subasta electrónica internacional logró un precio promedio de US$13.33 por libra. Aunque la producción es de 34 fincas, fueron subastados los 37 lotes, ya que las tres mejores calificaciones en la catación se dividieron en dos para dar opción a más más compradores, se agregó. En la subasta, participaron como compradores empresas de Japón, Taiwán, Australia, Arabia Saudita, Alemania, Italia, Canadá, Estados Unidos, entre otras.

La Reforma y El Zapote ofrecieron café denominado geisha lavado, mientras que El Morito 2 ofreció variedad pacamara lavado, según informó Anacafé.

“En Guatemala, el 98% de los cafés son cultivados bajo sombra y cosechados a mano, de forma artesanal, seleccionando cada grano, logrando una calidad excepcional”, detalló esa organización.

Como respuesta a la demanda del mercado internacional aparte del proceso de “lavados” los productores han implementado los procesos llamados “honeys y naturales” en los cuales se aprovecha la fruta del café y le añade características a la taza como “más dulzura y una acidez brillante”, se detalla al referirse a la calidad de la taza.

El proceso del café gurmé o de alta calidad en Guatemala empezó desde el 2001, año desde el cual buscan las rutas para posicionarse cada vez mejor en el mercado internacional especializado.

Ediciones anteriores

En el 2017, la finca Paraxaj logró vender a US$58 la libra de café durante la subasta electrónica internacional. La finca está ubicada en Acatenango, Chimaltenango.

En el 2016, la finca Los Jutes vendió en US$53.10 por libra. En el 2015 el mejor precio fue el de El Injerto 1, de la región de Huehuetenango, con un precio máximo de US$25.80 por libra, mientras que en el 2014 el ganador fue Kalibus La Sierra, con un precio de US$42.40 por libra.

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Las otras fincas, en el orden de calificación son: El Morito 1 (Jalapa), San Guayaba (Guatemala), Kalibus La Sierra (el  Progreso), Las Rosas (Huehuetenango), Santa Felisa (Chimaltenango), San Antonio de Esquipulas y Anexo (Huehuetenango), y La Soledad Anexo (Chimaltenango).

Para completar las 28 fincas que pasaron para la subasta, según los datos proporcionados por la Asociación Nacional del Café (Anacafé) están: Isnul, El Morito 2, Río Dorado, Río Arriba, La Bella, El Centro, La Esperanza, La Florida, Lo de Morales, San Antonio, El Bosque, Carmona, Corral Viejo, El Socorro, Concepción Pixcayá, El Tambor, Bella Elizabeth, Alotepeque, La Tormenta.

Esta competencia es el proceso anterior a la subasta virtual internacional de café, en la que participan múltiples compradores de diversos países, que se celebrará en junio próximo, y en la que Guatemala participa cada año.

La firma Deloitte se encargó de certificar el proceso, añadió Anacafé.

Qué es la Taza de la Excelencia

La subasta Cup of Excellence es una herramienta la cual los productores pueden utilizar con la finalidad de que su café se promueva dentro de un grupo selecto de compradores de diferentes países del mundo.

En Guatemala es organizada  por Anacafé y  la cual se encarga de lanzar las bases para participar en dicho programa de subasta por internet el cual es administrado y coordinado por la Alianza para la Excelencia del Café (ACE).

Se hace una preselección  de los lotes de café, el programa es diseñado exclusivamente para cafés excepcionales. En la preselección se efectúan varias rondas de catación.

El productor deberá cubrir los gastos de transporte del lote, carga y descarga, almacenaje del lote en la bodega designada por Anacafé y si fuera subastado, los gastos normales de exportación. Se hará un análisis de residuos de cada lote, en laboratorios ubicados en Japón, y este costo corre por cuenta de cada propietario, con un valor aproximado de US$500 por muestra de café (incluye análisis y envío al extranjero).

Precios logrados

En el 2015 la finca ganadora fue El Injerto I de Huehuetenango, a un precio de US$25.80 la libra, y que vendió 46 sacos por US$77 mil 890. En el 2014 el ganador fue Kalibus La Sierra, con un precio de US$42.40 la libra y un total de US$65 mil 211 por 24 sacos del aromático.

En el 2016 los lotes de la finca Los Jutes, ubicada en Acatenango, Chimaltenango, lograron el primer y segundo lugar en la subasta electrónica 2016. En esa ocasión el producto e mencionada finca vendió cuatro lotes equivalentes a 250 libras de café oro en US$53.10 y US$53, respectivamente, por libra.

El tercer lugar fue para Kalibús La Sierra, de El Progreso, con un precio máximo de US$42.10 por libra.

Datos de la Asociación Nacional del Café (Ancafé) indican que los 20 lotes vendidos equivalen a 700 mil libras, con un precio promedio de US$8.15 y un mínimo de US$7.10 por libra.

Ese año en similares subastas, Honduras obtuvo un precio máximo por libra de US$120.5 y de US$59 en Costa Rica.