Hoteles, restaurantes y residencias del país se convierten en escenarios para el advenimiento de 2002.

?Me la paso muy bien al bromear con todo el personal, sin que haya ninguna división jerárquica?, opina Gabriel Delgado, gerente de una empresa dedicada al soporte técnico de computación.

Recientemente efectuó una celebración para dar la bienvenida al nuevo año e incentivar y agradecer el trabajo del personal, asegura.

?Entregamos premios y regalos; nos la pasamos bien?, dice.

?Nos ayuda a salir adelante?

Para los empleados, el festejo no es para menos. Wendy Ramírez participó hace pocos días en un hotel capitalino en el convivio de su empresa dedicada a la venta de teléfonos celulares.

Según relata, comida, bebidas y la rifa de un carro fue parte de la fiesta. ?Eso nos incentiva a salir adelante, y trabajar y dar mejor servicio a nuestros clientes?, dijo.

Negocio atractivo

El negocio para restaurantes y hoteles es atractivo para las fiestas de fin de año. ?Es la mejor época?, reconoce Carlos Quezada, gerente de un restaurante mexicano.

Las reservaciones en sus ocho locales en la capital se agotaron y ha tenido que contratar personal extra para atender la demanda.

A pesar de ofrecer comúnmente sólo comida mexicana, en los seis menús que ofrece incluye pavo relleno; un plato puede costar entre Q36 y Q52.

Hacer una reservación para celebrar el Año Nuevo es un poco difícil. Alejandra Cardona, empleada de un hotel de la zona 9, no puede ofrecer más espacio para festejar, pues ?ya está lleno?, contesta por teléfono.

La misma historia se repite al llamar a hoteles y restaurantes para reservar un salón.

Ello demuestra que pese a la situación económica que afronta el país, hay un espacio para compartir y celebrar el fin de año.

?Es un ingreso fuerte?

Buenos ingresos representa para los hoteles la celebración de reuniones sociales, admitió Alejandro Botrán, gerente de un hotel capitalino de la zona 13.

?En esta época, en nuestro hotel y en el resto, un 90 por ciento de las actividades son convivios?, dijo.

Según Botrán, los ingresos se concentran en el Departamento de Banquetes, por los servicios que solicitan empresas e instituciones para celebrar con sus empleados.

?La cultura de los convivios cada vez es más grande y representa una buena fuente de ingresos?, afirma.

Agregó que las celebraciones de la época representan entre un 20 y 30 por ciento de los ingresos anuales del hotel.

Costos de un convivio

Los precios en hoteles y restaurantes varían según la comida y el lugar de la recepción.

En un restaurante se pueden conseguir menús entre Q49 y Q110 por persona.

En un hotel de cinco estrellas los costos pueden ser mayores.

Se consiguen menús desde Q60 por persona hasta por arriba de Q120.

Hoteles y restaurantes cobran por el descorche, según la bebida consumida.

Así, podrían cobrar Q100 por botella de whisky, ron, tequila, vodka o ginebra; Q60, por botella de vino y champán, y Q5 en el caso de cerveza.

Para lograr una mejor oferta se pueden adquirir paquetes de fin de año.

Si se desea hacer una fiesta la noche del 31 de diciembre, hoteles y restaurantes recomiendan reservar espacio.