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EE. UU. actualiza guía para reducir contaminación de frutas y verduras ante alertas alimentarias
La FDA publicó nuevas recomendaciones mientras investiga un brote de ciclosporiasis vinculado a lechuga iceberg que ha dejado más de 6,700 casos y dos muertes.
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) publicó la versión final de una guía dirigida a fabricantes y procesadores de frutas y verduras frescas cortadas y listas para el consumo. El documento busca reducir los riesgos de contaminación durante el cultivo, transporte, procesamiento y comercialización de estos alimentos.
La actualización se conoce mientras la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan un brote de ciclosporiasis relacionado con lechuga iceberg, que registra más de 6,700 casos, al menos 278 hospitalizaciones y dos muertes en 15 estados. En paralelo, autoridades ordenaron retirar más de 13,400 kilos de carne vacuna argentina que no pasaron por la reinspección obligatoria en EE. UU.
