El festival gastronómico organizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en colaboración con la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos (USMEF), Alimentarte y Suministros y Alimentos, permitirá a los guatemaltecos degustar el maridaje entre vinos, licores y cortes de carne de cerdo en la celebración de la independencia de ese país.

Del 04 al 31 de julio, los restaurantes Applebee’s, Chili’s, Donde Mario’s, Rincón del Steak y Tony Roma’s, ofrecerán platillos especiales preparados con diferentes productos que cada uno eligió para marinar sus recetas. “En esta oportunidad estamos celebrando el 4th of July Paring Fest, que es una combinación de carnes de cerdo y licores de Estados Unidos”, explica Edith Vásquez, especialista en Mercadeo del Departamento de Agricultura de la Embajada de Estados Unidos en Guatemala.

El Festival es parte de la iniciativa Sabor USA, que dicho Departamento de Agricultura ha venido realizando desde 2017 en diferentes actividades, para incentivar la economía del país mediante el comercio de productos agrícolas.

Las empresas importadoras de alimentos contribuyen a mantener el tratado comercial CAFTA-DR, el cual enlaza a los Estados Unidos y Guatemala, y contribuyen a la economía local mediante la creación de fuentes de trabajo.

“Los motivamos a probar estos deliciosos cortes de carne de cerdo, que normalmente no lo vemos en variedad, pero ahora tendremos costillas, lomo y chuletas que va a ser del gusto de todos los guatemaltecos”, Edith Vásquez, especialista en Mercadeo del Departamento de Agricultura de la Embajada de Estados Unidos en Guatemala.

Los sabores que podrás disfrutar

Los exquisitos platos que se estarán preparando en los restaurantes mencionados incluyen variedad para quienes gustan de un desayuno suculento, o bien un plato fuerte para el almuerzo o la cena con carne de cerdo y un toque cítrico, al estilo gallego, o con vegetales. Estas son las opciones del 4th of July Paring Fest que podrás disfrutar en Guatemala:

Rincón del Steak

• Grilled Pork Porterhouse with Orange Sauce: deliciosa pieza de Pork Porterhouse de 14 onzas servida sobre una tabla bañada en salsa de naranja, acompañada de puré de papa especial y elote al vapor. Maridaje CK Mondavi.
• Jack Daniel’s Pork Tenderloin: lomito de cerdo de 12 onzas servido sobre un skillet bañado y flameado con Salsa Jack Daniel’s, acompañado de puré de papa especial y elote al vapor.

Tony Roma’s

• World Famous Baby Back Ribs: costillas Baby Back bañadas con la original barbacoa del restaurante, servidas con papas fritas y ensalada de col.
• Family Premium: 2 libras de lomo de cinta y 16 alitas, acompañadas con papas de camote y Onion Loaf, incluye bebida familiar.

Donde Mario’s

• Lomito de cerdo a la gallega: lomo de cerdo asado a la parrilla cubierto con salsa de chorizo ahogado en cerveza, acompañado con puré de camote y una infusión de vegetales fritos (camote, zanahoria y cebolla).
• Chuletas asadas con Salsa Hawaiana: chuletas de cerdo asadas a la parrilla, cubiertas con salsa hawaiana, acompañadas con vegetales y puré de camote.

Chili’s

• Desayuno Campestre: huevos al gusto, acompañados de lomo de cerdo a la parrilla con plátanos fritos, medio aguacate en lascas, cebollín, frijoles parados, tortillas, crema y salsa ranchera, pan dulce y refill de café.
• Chili’s Pork Shiner Bock: 8 onzas de lomo de cerdo importado a la parrilla con salsa Shiner Bock, a base de cerveza, acompañado de puré de papa al estilo Chili’s, vegetales salteados y pan con ajo.

Applebee’s

• Desayuno Bowl BBQ Chilaquiles:, tiras de Pulled Pork bañadas en salsa barbacoa, servidas con nachos y salsa ranchera, frijoles al estilo Tex-Mex, aguacate y huevos estrellados en salsa de queso.
• Appetizer Old Texas Sampler: Baby Back Ribs bañadas en barbacoa, acompañadas con pan de ajo, mac&cheese, papas sazonadas, salchicha y elote.
• Banquete familiar BBQ Ribs: 2 libras de Riblets, 2 hamburguesas de Pulled Pork, papas fritas, aros de cebolla coleslaw y bebida familiar.