La preparación incluyó cursos sobre gestión de negocios, lo que les permitirá la preparación de alimentos, comercialización y degustación de los mismos. “Podrán instalar sus propias microempresas”, dijo Godínez.
Julieta Velásquez, una de las participantes, comentó que en panadería aprendieron sobre la elaboración de shecas, champurradas, franceses y pasteles.
Íngrid Soto, otra participante, expuso en gastronomía les enseñaron a preparar pepián, chuchitos, cambrayes y tamales con carne.
Esmeralda Escalante, estudiante, señaló que también se les instruyó sobre gastronomía internacional.
