Hernández señaló que desde el viernes último los carniceros de la gremial que integraron la nueva cooperativa compran y destazan su propia carne y la distribuyen a Q17.25 en canal.
Hernández dijo que con esa medida esperan mantener los precios entre Q28 y Q33, según el corte. “Solo le distribuimos al 50% de los mercados locales, pero esperamos abarcar pronto todo el departamento de Guatemala para mantener los precios”, añadió.
Silvia Escobar, jefa de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco), afirmó que ya hay varios proveedores de carne en canal que la ofrecen a Q16, Q17 y Q17.25, por lo que los carniceros ya no están a merced de un solo precio.
Hernández llamó a los carniceros que están dentro y fuera de la gremial para unirse a la cooperativa y destazar su propio ganado.
