Ricardo Guillén, gerente general de Pantaleón, refirió que las instalaciones almacenarán azúcar refinada y con la tecnología utilizada se podrán conservar las propiedades del producto, para evitar que cambie de color y calidad.
El empresario resaltó que en la zafra de este año se extraerán 240 mil toneladas del dulce.
Jean Michel Cambete, director general de Pirs, empresa francesa encargada de la construcción del domo, dijo que a nivel mundial han construido 150, de los que dos están en Guatemala, el primero en el ingenio La Unión, y el recién inaugurado, que es el más grande del país y de Latinoamérica.
Cambete comentó que Pirs tiene dos proyectos más en el país , uno para la empresa Terpac, ubicada en Puerto Quetzal, y otro para la compañía Máquinas Exactas.
