Este alimento contiene lipasa, un nutriente que acelera la degradación y eliminación de los depósitos de lípidos o grasas del organismo. La mejor forma de consumir esta semilla —para aprovechar al máximo sus propiedades— es en forma de leche.

Preparación

Dejar en remojo durante toda la noche cinco cucharadas soperas de alpiste. A la mañana siguiente se debe colar y enjuagar hasta que el agua salga transparente. Licuar las semillas con agua, leche descremada o jugo sin azúcar. Pasar este líquido por un colador y beberlo. Se puede dar mejor sabor con vainilla, canela o edulcorantes.

Esta bebida es muy efectiva para adelgazar si se toma de manera regular. Es importante recordar que el alpiste para el consumo humano debe estar sin cáscara.