Vida

Original forma de preparar verduras

Esta es una sustanciosa y nutritiva guarnición para las comidas de fin de año, que soprenderá a familiares y amigos.

Elaboración de  vegetales gratinados. (Foto Prensa Libre: Byron Aragón)

Elaboración de  vegetales gratinados. (Foto Prensa Libre: Byron Aragón)

CIUDAD DE GUATEMALA – La chef Carina Grajeda de Sandoval, de Escuela de Gastronomía L’cuisine, explica que para esta guarnición  se necesita media libra de pasta corta y cocida; 4 tomates  en rodajas, 2 chiles pimientos rojos, cocidos y  en tiras, y una cucharada de margarina.

También, un calabacín  en rodajas, 4 rodajas de queso mozzarella, 4 huevos, una cebolla  en rodajas, una cucharada de fécula de maíz, 250 mililitros de leche, sal y pimienta.

Colocar en un molde una capa de pasta, luego, una de chile pimiento, otra de tomate y de cebolla y   calabacín. Cubrir con las rodajas de queso.  Aparte, batir el huevo, la leche,  la fécula de maíz,  sal y pimienta. Se vierte sobre las verduras. Hornear de 15 a 20 minutos.

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