nutrición

Descripción imagen
Rita María Roesch clarinerormr@hotmai...

Escuelas saludables, ¡un gran paso!

Opinión

Sabemos que un niño con hambre no rendirá en la escuela.  Guatemala ocupa el vergonzoso quinto lugar de desnutrición en el mundo. ¿Qué podemos esperar de nuestro futuro? Una  de las mejores noticias que he tenido  en estos últimos meses es el  Programa de  Escuelas Saludables Sostenibles que implementa  la FAO,   con el apoyo técnico y financiero  de Brasil y la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo Amexcid. El modelo  incorpora  la alimentación  en la escuela.  José Ramírez y Byron González, asesores de la FAO, me comentaron  que tenían un modelo probado y que funciona ya en 400 escuelas en los departamentos de San Marcos, Huehuetenango y Chiquimula.   El programa  involucra a los padres de familia. Incorpora huertos escolares pedagógicos.  Genera convenios con las alcaldías para apoyar la construcción de  comedores escolares y cocinas básicas en las escuelas.  Se planifican  menús saludables. El Intecap ha apoyado   con capacitación a las  madres de familia.  Se coordinan funciones entre instituciones, como el   Mineduc, Maga, MSPAS y Sesán.  Al día de hoy, se cuenta con estos resultados que son muy positivos: se atiende a 50 mil estudiantes. Se capacitó a más de tres mil madres de familia en cocina básica, con énfasis en alimentación escolar. Han participado más de dos mil maestros. Se han creado 421 huertos escolares, que sirven para que los alumnos también aprendan sobre tareas productivas. Otro de los avances es que existe acuerdo en que los menús deben incorporar a la producción local, de manera que se formalicen  empresas familiares que proveen a las escuelas de estos alimentos. Este modelo educativo de alimentación escolar  sana  ha logrado que el Mineduc, Maga Y MSPAS, trabajen  junto con los alcaldes de las comunidades.

Descripción imagen
Jorge Jacobs Fb/jjliber

En defensa de su libertad de elegir

Opinión

Mi artículo de la semana pasada suscitó tantos comentarios que considero importante profundizar en el tema. El fondo de mi argumento es que vamos perdiendo nuestra libertad poco a poco cuando dejamos que los politiqueros se inmiscuyan en nuestra vida hasta el grado de decirnos qué podemos y qué no podemos hacer. No sé usted, pero yo valoro lo suficiente mi libertad como para resistirme a cualquier intento por reducirla.

Descripción imagen

“Pase en cadena” en las Verapaces

19/08/2017 Opinión

SI Ud. jamás ha oído hablar de Chisec, Raxhuhá, Fray  Bartolomé de las Casas o Chaal, municipios de Alta Verapaz, y las aldeas de San Antonio Las Flores, San Antonio Las Cuevas y Lomas del Norte, es quizás hora de que preste atención a las buenas noticias que provienen de allí. Al tener la oportunidad de viajar a estos lugares y descubrir lo que realiza Heifer Internacional Guatemala en la región de la Franja Transversal del Norte y  en la  Cuenca del río Polochic, me  sentí aliviada de saber que no todas las noticias son malas en nuestro país.  Se trata de lugares fascinantes y escondidos donde vive gente sencilla, trabajadora y comprometida con su trabajo agrícola, pecuario, forestal, agroforestal, social y/o ambiental, y les hablo no solo de comunitarios, sino hasta de los alcaldes de la región, que han entrado en la sintonía de lo que verdaderamente hay que hacer para cambiar paradigmas en Guatemala.

Descripción imagen

Beneficios de masticar correctamente 

15/03/2017 Salud y Familia

Con el ritmo acelerado de la rutina es común que las personas no dediquen el tiempo necesario para alimentarse con tranquilidad, pero se ha demostrado que tomarse el tiempo adecuado para  masticar es beneficioso para la salud, según expertos.

Descripción imagen

Una cena para concienciar sobre alimentación nutritiva con productos locales

12/01/2017 Salud y Familia

Para combatir la desnutrición en niños, principalmente, es necesario que alimentos nutritivos estén disponibles para las familias en la provincia y que se les instruya sobre sus propiedades para el organismo. Con ese objetivo, se desarrolló el miércoles en la noche la Cena contra el Hambre, organizada por el Programa Mundial de Alimentos (PMA), en Paseo Cayalá.

Descripción imagen

Disfrutemos de las fiestas sin preocuparnos de las calorías

17/12/2016 Salud y Familia

Las cenas de fin de año se caracterizan por ser abundantes en bocadillos, platillos y bebidas, y no necesariamente son los más saludables. Por ello, los expertos recomiendan que, si tiene una cena abundante para la noche, procure consumir un almuerzo liviano y saludable durante el día, para equilibrar el consumo calórico.

Prensalibre.tv

Videos de Portada