Internacional
El Chato es el Mejor Restaurante de América Latina del 2025
El restaurante colombiano El Chato, dirigido por Álvaro Clavijo, encabeza la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, anunciada en Antigua Guatemala.
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El Chato, ubicado en Bogotá, Colombia, se posiciona como el número uno de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, anunciada durante una ceremonia en Antigua Guatemala.
El restaurante repite como el Mejor de Colombia del 2025, según los organizadores del certamen que reconoce a los establecimientos más destacados de la región.
El chef Álvaro Clavijo lidera este proyecto gastronómico que combina técnicas globales con ingredientes locales, resaltando el trabajo de productores colombianos y su conexión con los ritmos de la tierra.
La edición 2025 incluye también una lista extendida del puesto 51 al 100, que abarca restaurantes de 26 ciudades latinoamericanas, seleccionados por 300 expertos del sector gastronómico.