Bedoya agregó que junto a la clínica de equinoterapia, en la finca San José Román, km 227.5 de la ruta al Pacífico, Coatepeque, se ha establecido una pequeña industria artesanal, donde se preparan la moringa y la graviola.
Explicó que el árbol de moringa provee sus hojas que como medicamento protege y eleva el sistema inmunológico; además, es rico en proteínas, vitaminas, aminoácidos y minerales.
Bedoya resaltó que la ingesta de moringa ayuda a controlar el azúcar elevada en la sangre.
Una persona se encarga de recoger las hojas de moringa y graviola, las seca con equipo artesanal y entre cinco y ocho días están listas para procesarlas en un molino y vender el polvo.
Se informó que en cuanto a la graviola o guanaba —árbol frutal—, es efectiva en el combate de células cancerígenas y actúa como quimioterapia.
