Explicó que en el área de panadería se aprenden las técnicas para la elaboración de shecas de harina de trigo, champurradas, franceses y pasteles.
Ingrid Soto, estudiante, mencionó que respecto de la gastronomía guatemalteca han aprendido la preparación de pepián, chuchitos, cambrayes y tamales con carne.
Esmeralda Escalante, otra estudiante, explicó que aparte de las comidas guatemaltecas frías y calientes, los conocimientos también han abarcado el aprendizaje de gastronomía internacional.
Del 28 al 31 del presente mes se dará información de los cursos que se impartirán el próximo año en Intecap, ubicado en la 3ª. calle A, 3-66, zona 4 de San Pedro Sacatepéquez.
