El Libro
La definición de Hipócrates hecha en el primer párrafo está contenida en la página 20 del libro publicado por la Cervecería Centro Americana, S.A, titulado “125 años. Creemos, confiamos e invertimos en Guatemala”. Escritora y editora de investigación es Mildred Bolaños Kemplin. La fotografía de Ange Bourda. La curaduría fotográfica y cuidado de la edición a cargo de Miguel Flores Castellanos y Luis Gómez Gándara. Primera Edición por Bourda Editorial en septiembre 2011, 249 páginas. Impreso en Colombia.
El tamaño es inusual, de 30 cms. X 28.5 cms. Sin embargo, permite la ampliación generosa de las excelentes fotografías a todo color, tanto antiguas como modernas.
Contenido
El libro es muy original en cuanto engarza 125 años de vida de la empresa -1886-2011- con la historia económica de Guatemala en el mismo período. Cuenta con cuatro capítulos.
El primero se titula “El origen. Los primeros pasos para la construcción de un sueño”. Trata los siguientes temas: Las bebidas en la historia de Guatemala. El estanco de la cerveza. El panorama económico mundial y la Guatemala del siglo XIX. 1886, inicio de una industria con tres siglos, Cervecería Centro Americana. Adquisición de Cervecería Nacional (Quetzaltenango). El traslado al Zapote. Cambios políticos de finales de siglo.
Continúa con “La joven empresa se enfrenta a los primeros retos mundiales. El traslado definitivo a la finca El Zapote. Las nuevas generaciones”, explicando lo siguiente: Inicios del siglo XX. …Una nueva época. La Primera Guerra Mundial, devastación y miseria. Período de la posguerra.Los felices años veinte. La gran depresión, el final de una época. Homenaje a la abuela, la capilla de Santa Delfina de Signé (Delfina Córdova de Castillo). Un día de 1938 en la finca El Zapote. La Segunda Guerra Mundial y medio siglo de Cervecería Centro Americana. La finca El Zapote durante los años cuarenta.
“… se posiciona como una empresa competitiva en la región”, es el tema que sigue. Contiene los siguientes apartados: La Guerra Fría: dos potencias mundiales en conflicto. Vuelta ciclística a Guatemala. Hombre a la luna, revoluciones y tecnología. Una época de cambios. Desarrollo de obras… Homenaje a los abuelos (Mariano y Rafael Castillo Córdova). Crisis económica de los años 70. Se prorroga la Sociedad. Terremoto en Guatemala. 1976 reconstrucción de San Martín Jilotepeque. 1980, Cervecería Centro Americana, S. A., ante los retos históricos. 1990-2000. Un mundo globalizado. Primer centenario de Cerveza Gallo. El mundo de la Cervecería. Primer museo industrial de Guatemala.
Finaliza el libro con los desafíos empresariales: “El futuro, conscientes del pasado y del presente”. Lo analiza así: Siglo XXI, primera década, ante la crisis mundial. En el siglo XXI, y su enfoque al futuro. El último apartado es de Referencias e incluye Notas, Fuentes, Créditos fotográficos.
El terremoto de 1917-1918
De interés la siguiente cita:
“Los sismos del 29 de diciembre hasta el 24 de enero de 1918 terminaron por destruir la ciudad. Las instalaciones de Cervecería Centro Americana fueron de las pocas construcciones que quedaron en pie. Ante la desolación y el desamparo de tantos guatemaltecos, la empresa cedió sus bodegas para refugio de los damnificados. Ante la falta de agua potable, la Cervecería repartió en forma gratuita el vital líquido. Además vendió a precio muy bajo extracto de malta, que constituía un excelente reconstituyente”. Página 20.
