Varias panaderías consultadas por Prensa Libre reportaron que el tipo de ?harina dura? subirá de Q251.80 el quintal, hasta los Q281.80, es decir, un incremento de Q30.

La ?harina suave? tendrá un alza de unos Q25 por quintal y pasará de Q247.05 a Q272.05, según informaron los productores.

El aumento obedece al alza del trigo en el mercado internacional, en donde se han registrado cambios constantes.

Alzas internacionales

Ayer, en la Bolsa de Productos de Chicago, el trigo subió ocho centavos, a US$9.295 por bushel.

Un bushel (de los Estados Unidos) equivale a 35.24 litros.

Por su parte, el maíz ganó 0.5 centavos para ubicarse en US$4.1775 por bushel, y la avena avanzó 3.75 centavos, a US$2.84 por bushel.

Otro factor que ha incidido en el incremento de los costos de la harina es el encarecimiento del combustible, y con éste, la subida del flete internacional y local de los molineros.

Subiría el precio del pan

Marvin Ramírez, de la cooperativa de panificadores Copunipan confirmó el cambio de precio y explicó que la situación para los panificadores es muy difícil, pues además han subido el diésel, el gas propano, la manteca y los huevos.

?Ya no podemos soportar el alza. Haremos frente hasta donde nos den las reservas de harina?, citó Ramírez. Durante el año el precio de la harina subió 38.25 por ciento.

Según el directivo de Copunipan, se analiza la posibilidad aumentar los precios en el pan popular, ante la imposibilidad de efectuar importaciones de harina más barata.

Luis Óscar Estrada, ministro de Economía, se comprometió a analizar el comportamiento de la harina y el trigo en el mercado internacional y, dependiendo de los resultados, podrían abrir un nuevo contingente en enero próximo.

Ramírez comentó que pese a que tienen autorización para la importación de 606 toneladas, las cuatro cooperativas que podrían hacerlo carecen de la capacidad financiera para adquirir el producto.

Cifra

63.49 por ciento ha subido el precio del trigo en el mercado internacional, respecto del año pasado.