“Una de las primeras lagers en popularizarse. El nombre de Vienna Lager describe su estilo único y se originó en Austria, específicamente en su capital, Viena.”, expresa Nicolás Cofiño, gerente comercial de Microcervecería El Zapote.
Vienna Lager es una cerveza tipo lager, que significa que se fermenta por más tiempo que las tipo Ale, su proceso de fermentación se realiza a bajas temperaturas.
Anton Dreher fue el impulsor de este tipo de cerveza en 1841 en Viena, Austria, y se popularizó a mediados del año 1800. Anton empezó la producción de cerveza en una cava en condiciones frías.
El resultado del estilo de Anton terminó en un estilo con sabor limpio y color pálido por las maltas tostadas con aire caliente, este era un método innovador en esa época, lo que resultó con notas y características diferentes, por lo que fue la primera lager ámbar en la historia. El estilo de Dreher se popularizó a lo largo de los años, ahora se ha replicado en sub-estilos, como Mexican lagers o Boston lagers.
“El consumidor de cerveza guatemalteco podrá sentirse identificado con este estilo, ya conocerá algunas notas y características que harán que adopte esta cerveza con brazos abiertos. Esta innovación es para los amantes de las cervezas artesanales, pero también aquellos que les gusta probar cervezas diferentes y aprender de su historia”, concluyó Cofiño.
Diferente hasta en la etiqueta
La nueva cerveza contiene una etiqueta que muestra a Hoppy, la mascota oficial de Cerveza artesanal El Zapote, muy contento con un tarro de cerveza y de color rojo, tradicional en Viena, también se puede apreciar la imagen de una famosa rueda de la fortuna, que se encuentra en esta ciudad de Austria.
Lleva un cintillo en el margen que está inspirado en los trajes de la campiña austriaca con el estilo de la cerveza Vienna Lager, como mensaje principal en la etiqueta frontal.
Este tipo de bebida se puede acompañar con comida mexicana o picante, queso jalapeño Jack, filete a la parrilla, carne de venado, carde de cerdo, vegetales a la parrilla, pimientos, zucchini, cebolla, jamón horneado, barbacoa y salchicha. Además, funciona de forma genial con postres como bisccotti de almendras y flan de mango o coco.
Esta nueva cerveza fue lanzada 22 de mayo de este año y estará disponible por tiempo limitado o mientras duren existencias. Vienna Lager puede adquirirse en Super 24 y La Torre, también en restaurantes y tabernas en todo el país, además de las plataformas digitales y canal directo de servicio a domicilio de El Zapote; Whatsapp 5286- 8853 y LaCerveonline.com.
