¿Por qué enfocarse en el sobrepeso y obesidad?
Hay esfuerzos para combatir la desnutrición. Hay planes gubernamentales, de  iniciativa privada, aportes económicos e investigación, pero el sobrepeso y la obesidad se ven como parte de la vida.

¿La obesidad se compara a la desnutrición?
De un lado el guatemalteco no come y de otro come en exceso. Son dos problemas que afectan por igual.

¿Guatemala tiene alta incidencia?
En Guatemala tenemos atraso en datos estadísticos. Hay una epidemia mundial de obesidad, y México es uno de los países con más índice de obesidad. Guatemala no va lejos de que suceda, por las tendencias de la alimentación.

¿Hay epidemia de obesidad en Guatemala?
La obesidad es una epidemia, pero no se ha visto así. El sobrepeso y la obesidad en Guatemala no se ven como una enfermedad, se ven como culpa de la persona por sus malos hábitos.

¿Quién es una persona obesa?
En un criterio estrictamente médico. La obesidad se detecta por el Índice de Masa Corporal y existen tablas que permiten colocar estatura con peso para ver en qué categoría está.

¿Cuáles son las categorías del peso?
En el peso existen las categorías de infrapeso, bajo peso, peso normal, sobrepeso, obesidad mórbida tipo 1, obesidad mórbida tipo 2 y obesidad mórbida tipo 3. Es una clasificación que va más allá de “tengo unas libritas de más”.

¿Afecta el autoestima?
El que tiene sobrepeso no se siente bien consigo mismo, es parte de su autoestima y se tiene que considerar como parte de la salud.

¿En qué consiste el premio que recibió?
El premio se llama “Prize to the Medical by a Better Life”, por logros para una mejor vida. La clínica fue nominada  por la implementación del Programa de Aceleración Metabólica (PAM).

¿Quién le otorgó el premio?
La Organización Internacional para la Capacitación e Investigación Médica (OICIM), que cubre desde México a Argentina, El Caribe, España y Portugal.

¿Usted es el primer guatemalteco galardonado por la OICIM?
Otros dos guatemaltecos fueron nominados por segunda y tercera vez, juntos somos  los únicos tres guatemaltecos premiados. Los otros son Edgardo Laparra, en oftalmología, y Rodolfo Bonilla, en cirugía cardiovascular.

¿Qué significa para Guatemala este  premio?
Para Guatemala significa dar a conocer los esfuerzos que se hacen para mejorar la calidad de vida de los guatemaltecos. Nuestro país no ingresa a este tipo de comunidades pues los requisitos son muchos.

¿Qué es el metabolismo acelerado?
Es el que tiene una persona que come y no engorda, se sabe por el indicador más preciso, que es la edad metabólica.

¿Cómo se acelera el metabolismo?
Todos creen que comer cinco veces al día va a acelerar el metabolismo; eso es mentira, eso lo que hace es acelerar el tránsito intestinal.

¿Qué es la edad metabólica?
Esta edad se mide a través de un escáner que interrelaciona peso total, peso de masa muscular, peso de huesos, porcentaje de grasa, porcentaje de grasa visceral, porcentaje de agua. La computadora dice la edad metabólica que le corresponde.

¿Qué diferencia tiene este programa de otros?
El programa va tras la edad metabólica, no tras el peso.

¿En qué consiste?
El programa dura 11 semanas y cada semana se mide a la personas. La caída de peso depende del paciente, pero no importa cuánto peso baje, la masa muscular no se pierde.

¿Qué beneficios ofrece?
Con el PAM se tienen tres beneficios, cualquier paciente que entre no pierde masa muscular. La persona toma agua y baja la grasa, cada tres por ciento de grasa que se pierde es una talla menos. La tercera es que aprenderá a comer y cambiará sus hábitos.

¿Quién puede entrar al programa?
Tenemos un proceso de selección porque queremos garantizar que el paciente se comprometerá.

¿Atiende adolescentes?
Sí, pero uno o ambos padres deben entrar también, porque mucho del sobrepeso y obesidad tiene que ver con los hábitos en el hogar.

Diversos factores

La Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional señala:

• La obesidad es  el resultado  de la conjunción de factores biológicos, genéticos y ambientales.
• El incremento de  la  obesidad    en  las  últimas  décadas obedece    a cambios en la alimentación, el patrón de actividad física y también  factores socioculturales.
• En países en desarrollo, a pesar de los altos niveles de pobreza, se incrementa el consumo de carbohidratos y grasas, en  lugar de proteínas y otras substancias nutritivas esenciales.