Ingredientes
– 1 libra de garbanzo- 1/2 tapa de panela o rapadura- 1 raja de canela- 1/4 de cucharadita de bicarbonato
Preparación
Deje remojar el garbanzo con el bicarbonato. Al día siguiente, lávelo y agréguele agua para cocinarlo, teniendo cuidado de sacarle la espuma cuando hierva.
Añádale la rapadura y la canela, y si desea agréguele media taza de azúcar. Esto ayuda a que cristalice el garbanzo.
