El cantautor y poeta tiene 35 años de carrera artística, y ha compartido escenario con Leo Dan, Joan Sebastian, José José, Facundo Cabral y poetas argentinos, entre otros. Interpreta canciones de diversos artistas entre ellos: Joe Cocker, Violeta Parra, Bob Dylan, Elvis Presley, Nicola Di Bari, Frank Sinatra. Además ha compuesto diversos poemas que musicaliza.
Méndez admiraba al cantautor Facundo Cabral, y al enterarse de su asesinato le compuso la canción Dónde quedó tu guitarra.

Además: el guatemalteco que se abre espacio en el cine de Hollywood

En la actualidad el músico radica en la ciudad de Denver, Colorado, y cada año o dos visita el país para continuar con el legado que su madre le heredó: “ayudar al prójimo”.
El poeta junto a sus hermanos y sobrinos recauda fondos para adquirir víveres, ropa y juguetes que son donados a personas de escasos recursos de los diferentes departamentos de Guatemala. Han visitado aldeas de Sololá, Chimaltenango y Jutiapa. “Desde hace diez años comenzamos con esta labor, y pretendemos continuar haciéndolo por muchos años más”, indicó el artista.
 

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