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Receta de hígado con manzanas

En lugar de carne en trocitos puede usar molida, en todo caso prefiera que sea magra, así evitará la grasa.

Esta receta rinde para 6 porciones.

Ingredientes:

• 1 lb de carne en trocitos
• 1 cebolla grande picada
• 1/2 taza de agua
• 12 tortillas de harina
• 2 tomates medianos picados
• Lechuga en tiras
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2/3 tz de crema agria
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro picado
• Aguacate (opcional)

Preparación

1. Fría la carne y la cebolla a fuego medio hasta que la carne se torne ligeramente dorada.
2. Agregue sal, pimienta y agua, revuelva bien y deje cocinar unos minutos más.
3. Para servir: sobre las tortillas coloque la carne e  integre los demás ingredientes al gusto de cada comensal.

¡Estos tacos les encantarán a todos!