Una ensalada exquisita para Navidad

En las comidas de las fiestas de fin de año no puede faltar de entrada una deliciosa ensalada, puesto que es importante que no falten los vegetales en el menú.

Deliciosa ensalada con vinagreta
Deliciosa ensalada con vinagreta

Para esta sencilla receta, propuesta por el sitio navidaddigital.com, se necesita:

Una escarola grande
Una granada grande
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de Jerez
Dos dientes de ajo
Sal y comino

Preparación:

1. Deshojar la escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien.

2. Desgranar la granada, y eliminar todas las pieles amarillas.

3. En una ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada no quede en el fondo.

4. Preparar la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. Con un prensajos, prensar los dientes de ajo, y se agregan.

5. Poner sal y comino al gusto.

6. Verter la mezcla sobre la escarola y la granada.

7.Esta ensalada va muy bien con platos de carne: corderos asados, cochinillos, pavos, etc.

Consejo
Si se necesita convertir unidades de medida, usar esta sencilla aproximación: 1 libra = 16 onzas = 500 gr