Más para el paladar
Restaurantes: Dos cadenas estadounidenses y una mexicana abrirán dentro de poco
Por: Herberth Hernández

México lindo y ¡qué rico!

La carta con el menú de platillos para los comensales guatemaltecos se ampliará en el corto y mediano plazos con el arribo de dos cadenas estadounidenses y una mexicana.

Amparadas por el sistema de franquicias, el restaurante México Lindo y ¡Qué Rico!, abrirá en un par de semanas, mientras que las estadounidenses, Tony Roma’s, especializada en costillas de cerdo, y la cadena Applebee’s, de comida casual, harán su entrada en el mercado nacional en el primer trimestre de 2006.

Estos serán los nuevos actores en el fuerte negocio de la gastronomía, donde, según los expertos, Guatemala es uno de los mercados más buscados.

Los primeros

Ayer, en el local que ocupará el “México Lindo y ¡Qué Rico!” trabajadores y decoradores trabajaban para darle al local el toque arquitectónico característico del ambiente mexicano, que recibirá a quienes lleguen a partir del 10 de noviembre, cuando se inaugure de manera oficial.

Ricardo Barnoya y Juan Pablo Vásquez, socios del Grupo Son Tres S. A., dueños de la franquicia, están entusiasmado con el que será el primer local de la marca fuera del territorio azteca y estará ubicado en la zona 10.

“Son platillos de la alta cocina mexicana, en un ambiente acogedor y agradable”, dijo Barnoya.

Cadenas estadounidenses

A la opción mexicana, los guatemaltecos encontrarán a Applebee’s, la cadena de comida preparada más grande del mundo, que abrirá sus puertas en la zona 10.

“Esperamos abrir dos o tres locales”, indicó Ana María Arévalo, gerente de Proyectos Applebee’s Guatemala.

La marca, que es calificada como casual dinner en EE.UU. o comida casual, competirá directamente con restaurantes como Friday’s y Chilis, según analistas.

A ellos se unirá las famosas costillas de cerdo en barbacoa de la cadena Tony Roma’s, que abrirá su primer local en Miraflores zona 7 en los primeros meses de 2006.

Tony Cabezas, gerente del grupo empresarial salvadoreño Pirámide, dueña de la franquicia para Centroamérica, afirmó vía telefónica desde El Salvador que el lunes brindarán mayores detalles de la apertura, día en que se hará oficial la apertura.

“Con el ingreso en Guatemala a partir de 2006 completamos nuestra cobertura en Centroamérica”, destacó Cabezas, al explicar que tienen tres locales en El Salvador, y uno por cada país de la región.

México lindo y ¡qué rico!

Sabor Azteca

Se trata de la primera franquicia que otorga el restaurante fuera del territorio mexicano.

Los dueños de la franquicia en Guatemala esperan abrir dos locales más en 2006.

El 10 de noviembre se inaugurará el primero.

“Nuestra especialidad será todo lo que se refiere a la alta comida mexicana, para un público más exigente”

Juan Pablo Vásquez, Grupo Son Tres S. A.

Tony Roma’s

Las costillas en barbacoa

Nació en 1970 en EE.UU. y se ha extendido a través del método de franquicias.

Actualmente, tiene 260 locales en el mundo.

Está presente en 27 países.

“El lunes vamos a firmar el contrato para que Tony Roma’s abra su primer local en el 2006, en Miraflores”

Tony Cabezas, gerente del Grupo Pirámide (El Salvador).

Applebee’s

Comida preparada

Actualmente, cuenta con mil 671 locales en EE.UU. y está presente en otros 12 países.

Por el sistema de franquicias opera 247 locales.

Otros 424 los administra la propia compañía.

“Venimos con la empresa Appletown, que son inversionistas guatemaltecos, para administrar la franquicia”.

Ana María Arévalo, gerente de Proyecto Applebee’s Guatemala.