El guacamol también tiene su día, y es el 16 de septiembre, fecha dedicada a  este delicioso puré que los guatemaltecos solemos disfrutar sobre tostadas o dobladas de maíz, con nachos o platillos con carne asada, pero hay versiones que nos encantarán.

<div> El sábado 15 de septiembre de 1821 se firmó la independencia de las provincias centroamericanas de la monarquía española, proceso que llevó 10 años y que quedó registrado en un documento que alberga el Archivo General de Centroamérica, y del que se pueden deducir algunas particularidades.</div>

Preservar los sabores ancestrales  es posible si utilizamos ciertas plantas como condimentos en nuestras preparaciones, las cuales crecen en nuestro territorio, muchas, de manera silvestre.

Los sonidos polirrítmicos de la chirimía, el tun, la flauta de caña y la marimba diatónica —de teclado simple— se han amalgamado a lo largo de siglos para elevar sus notas en melodías que son transmitidas de generación en generación y que se escuchan celebraciones solemnes y jubilosas de las comunidades de Guatemala.

Fenómenos astronómicos como los eclipses han causado temor en los seres humanos desde tiempos inmemoriales, y entre los mayas y comunidades de la provincia existen creencias sobre este tipo de acontecimientos.

Desde que el barón alemán Karl von Drais se le ocurrió que dos ruedas alineadas podían equilibrar el peso de un ser humano y transportarlo, en 1817, la bicicleta no ha dejado de evolucionar.

Hoy, 12 de agosto, se celebra el día del animal más grande sobre la superficie terreste, que puede alcanzar una altura de hasta 4 metros de altura y entre 5 mil a 14 mil libras de peso.

Este mes se conmemora el Día Mundial del Rock —13 de julio—,   género popular que tuvo sus orígenes en la década de 1950, influenciado, principalmente, por blues, country y rhythm and blues, y Prensa Libre preparó un gráfico interactivo para celebrarlo.

Tony, Migue y Ray —integrantes de la agrupación Los Chicos, junto a Chayanne, sustituido por Eddie— visitaron el martes y miércoles pasados el país para  anunciar su nueva producción y publicación de su libro, y así complacer a sus fieles admiradoras que recuerdan con nostalgia a los cuatro carismáticos y talentosos adolescentes que llenaban estadios en sus conciertos.

Todavía duele al guatemalteco el fallecimiento del insigne poeta, narrador, periodista y diplomático que supo retratar y denunciar en sus obras la realidad social y política con maestría genuina y fastuosa del castellano. Pero, ¿cómo transcurrió la  última etapa de sus días luego de la cual se convirtió en leyenda... de Guatemala?