Mario Fajardo, vicepresidente de Excargua, declaró que también le distribuyeron carne al mercado La Reformita, zona 12, y a San José Mercantil, zona 7, para que conozcan el tipo de carne que ellos compraron y analicen el modelo de negocio, que esperan les permita mantener los precios.
Morales también dijo que el principal objetivo de Excargua es que los clientes del mercado El Guarda no perciban más incrementos.
Fajardo enfatizó que Excargua analizará la experiencia, corregirá detalles y, por el momento, comprará reses de manera directa en finca una vez por semana.
Édgar Méndez, vicepresidente de la Gremial de Expendedores de Carne de Res, señaló que también buscan implementar el mismo modelo para otros centros de abasto, como La Terminal y el Mercado Central.
