Según publicó ayer el Diario de Centro América, Codex es un organismo establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, y la Organización Mundial de la Salud, OMS.

Dicho ente se creó con el objetivo de armonizar las normativas de inocuidad de los alimentos para el comercio internacional y la protección de la salud de los consumidores.

Las regulaciones impuestas por el Codex tienen el objetivo de evitar la aplicación de barreras no arancelarias.

Codex de Guatemala cobró vida con el Acuerdo Gubernativo 214-2002, según el cual funcionará adscrito al Ministerio de Agricultura.

De acuerdo con la publicación, el jefe de este comité será la misma persona que dirige el Area de Inocuidad de Alimentos No Procesados de la Unidad de Normas y Regulaciones del MAGA.

Asimismo, el Codex estará integrado por los ministros del Gabinete de gobierno y representantes del sector empresarial organizado, entre otros.