Dulce negocio: Cómo invertir en una franquicia de Chocolatería Zürich

Con 41 años de operar en el país Zürich lanzó su modelo de franquicias para chocolatería con la visión de expandir su presencia en el país y dar gusto al paladar de los guatemaltecos.

Zürich ofrece diversidad de chocolates y combinación de sabores. (Foto, Prensa Libre: Zürich).
Zürich ofrece diversidad de chocolates y combinación de sabores. (Foto, Prensa Libre: Zürich).

La marca también cuenta con área de restaurante, pero esta aún no será parte de la franquicia explicó Juan José Gómez, gerente administrativo.

El formato consiste en la distribución de productos basados en chocolate, que incluye chocolates, café en grano y molido, jaleas y mermeladas, repostería, semillas bañadas en chocolate, cosméticos, yogures y helados, así como jugos naturales.

“Somos expertos en la fabricación y procesamiento de chocolate y usamos materias primas como cacao y vainilla cien por ciento natural” dijo Gómez.

Se ofrece el respaldo de la marca que tiene 41 años, agregó al exponer que en la actualidad tienen cuatro tiendas de las cuales dos son solo chocolaterías y otras dos poseen área de restaurante.

La marca usa procesos artesanales, artesanos guatemaltecos e ingredientes naturales, bajos en grasa y azúcar, además que no se usan premezclas, menciona a comentar detalles su oferta.

Acerca de la decisión de lanzar las franquicias indicó que basado en la experiencia han observado que el área de oportunidad está en la descentralización de la distribución del producto. “La gente ya nos conoce, nos ubica, pero no hay muchos puntos de compra” expuso, por lo que tienen altas expectativas de esta expansión.

La idea de este modelo es que los núcleos familiares atiendan la franquicia.  Para ello la compañía creó dos modelos de franquicia:

Ambos modelos son de llave en mano. Por ello es responsabilidad de Zürich realizar la adquisición de mobiliario y montaje completo de la tienda, así como el primer inventario de productos. Y la tienda se entrega lista para operar.

Tienda de 25 metros cuadrados

Tendría acceso a clientes para que circulen por la tienda, y en su catálogo ofrecerá mix de todas las categorías de productos.

La inversión es de US$35 mil, dividida en US$10 mil de derecho a franquicia y US$25 mil de inversión para instalación del negocio.

Muestra de la parte exterior de modelo 1 de tienda. (Foto, Prensa Libre: Zürich).

Muestra de la parte interior de la tienda del modelo 1. (Foto, Prensa Libre: Zürich).

Tienda de 15 metros cuadrados

Esta no tendrá acceso a clientes y ofrecerá algunas de sus opciones de productos.

En este caso la inversión es de US$30 mil, dividida en US$10 mil de derecho a franquicia y US$20 mil de inversión para instalación del negocio.

Parte exterior del modelo 2 de tiendas Zürich. (Foto, Prensa Libre: Zürich).

Los franquiciados tienen derecho a:

  • Licencia de uso de la marca
  • Licencia de uso de otras marcas propiedad de Zürich para servicios y productos, en venta exclusiva.
  • Un plan de negocio para su unidad.
  • Programa de cómputo para control de las ventas del negocio, también le ayudaremos a entender y administrar mejor su franquicia.
  • Capacitación completa para el equipo y obtener los mejores resultados. (En este caso el franquiciado es responsable de cubrir sus gastos de viáticos y de las personas que asigne durante la capacitación y Zürich cubre los gastos de viáticos de los capacitadores).
  • Manual de operaciones de su franquicia.
  • Plan de promociones y publicidad para su franquicia
  • Abastecimiento de productos e insumos para la operación de su unidad.
  • Supervisión constante y apoyo permanente.

Estimación de ventas

La firma presenta a sus franquiciados un estimado de ventas de cinco años según el modelo en que se invierta, aunque aclara que las ventas por cada franquicia son diferentes según su ubicación, tipo de mercado y otros factores.

Estimaciones de ventas que como aporte informativo hace Zürich. (Foto, Prensa Libre: Zürich).

Recuperación de la inversión y regalías

La recuperación de la inversión varía dependiendo del modelo y condiciones mencionadas arriba.

  • Modelo 1:

Se estima Tasa Interna de Retorno (TIR) de 28% sobre la inversión inicial.

Y, el tiempo promedio de recuperación es de 2.5 años, cuando la inversión es sin financiamiento externo.

  • Modelo 2:

Tasa Interna de Retorno de 23% sobre la inversión inicial.

El tiempo promedio de recuperación es de 3 años, de igual forma mencionan que es cuando la inversión es sin financiamiento externo.

En ambos casos punto central de los ingresos de la franquicia es la venta de la línea de chocolatería como: chocolates con rellenos, figuras de chocolate, tabletas de chocolate, placas de chocolate con semillas, entre otros, agrega la firma.

Regalías y pagos

En ambos modelos debe pagar a la empresa propietaria de la marca:

  • U$350 de publicidad por año más U$350 de regalía por año, en los primeros 2 años.
  • A partir del tercer año, U$450 de publicidad por año más U$450 de regalía por año.
  • Además, la vigencia del contrato es de 6 años, prorrogable.
Variedad de chocolatería fina ofrecerá Zürich también en modelo de franquicias. (Foto, Prensa Libre: Zürich).

Personal necesario

Además de la persona inversionista como franquiciado deberá operar el negocio personalmente, y requerirá la colaboración de una persona dependiente de la tienda y medio tiempo de otra persona, para cubrir descansos, vacaciones y horario del punto de venta.

Apoyo para la franquicia

  • Operación de abastecimiento de insumos, servicios, mantenimiento y soporte a las franquicias Zürich, aunque queda a cargo del inversionista los pagos necesarios.
  • Cursos periódicos de capacitación y actualización para el franquiciado.
  • Preparación de materiales de publicidad y promociones para su punto de venta.
  • Usted puede participar en un comité de franquiciados en diferentes áreas del negocio, para fomentar el intercambio de experiencias, desarrollo e innovación de productos.
  • Visitas periódicas de nuestros asesores a su unidad para apoyarle y guiarle a mantener su negocio con los mejores resultados.
También hay variedad de chocolates por temporadas en el año. (Foto, Prensa Libre: Zürich).

Pasos para adquirir una franquicia

  1. Revise sus criterios de calificación: Para ello determine si cumple con los requisitos básicos: Comprender la necesidad de participar y comprometerse en el funcionamiento diario del modelo. Contar con experiencia previa como propietario de negocios de similar inversión, aunque no es obligatorio sí es preferible.
  2. Haga su solicitud:  Llene el formulario. El equipo de la firma revisará la información, debe adjuntar su informe de solvencia financiera. Si aplica se le citará a una reunión.
  3. Evaluación: En la reunión inicial se evaluarán aspectos de liderazgo empresarial, de personalidad y habilidades comerciales. Podrá discutir los resultados con el representante. Se verificarán antecedentes y se programará la segunda reunión con el equipo de administración de franquicias.
  4. Oferta de Zürich: Luego de todas las verificaciones y pláticas la empresa podrá ofrecer el contrato de franquicia. Al concretarse y llegar a acuerdos, en esta fase se deben pagar las cuotas iniciales y se firma el contrato.
  5. Capacitación: Luego de la firma del contrato empieza la fase de capacitación.
  6. Apertura: Se hará promoción para la apertura de la tienda.

Puede obtener información de la franquicia en el sitio www.lazurich.com en la parte de contactos, ahí encontrará los enlaces para whatsapp, Facebook, Instagram o al PBX (502) 22916464.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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